Главная Рецепты Рецепты Сборник рецептов

Сборник рецептов

Дата 06.09.2021

Сборник наших фирменных рецептов. В каждом из них надежно выверена рецептура, поэтому результат всегда безупречен. К каждому рецепту есть подробное видео, чтобы технология приготовления будет максимальна понятна даже новичкам.

Шоколадный тарт

Шоколадная песочная основа с добавлением миндальной муки, жидкая вишневая начинка с приятной кислинкой под слоем ганаша на основе темного шоколада.

Яблочные тарты

Лимонный заварной крем, карамелизированные яблоки и меренга на основе из песочного теста. Очень вкусный десерт. Попробуйте приготовить!

Зеркальная глазурь

Надежный рецепт зеркальной глазури на белом шоколаде с добавлением сливок. Этого количества хватит на 2 тортика формы "Эклипс" диаметром 18 см, либо на небольших 16 пирожных. Срок хранения: 1 месяц в герметично-закрытой таре.

Торт-остров

Торт, который точно удивит всех. Не только красивый, но и вкусный. Внутри: сочные шоколадные бисквиты, ганаш на темном шоколаде, под слоем яблочного желе. Попробуйте приготовить!

Птифуры

Порционные корзиночки из песочного теста с начинкой из шоколада, малинового конфи под слоем крем чиза на сливках.

Лавандовый чизкейк

Выпечной чизкейк с мягкой, кремовой текстурой на основе из песочного печенья под слоем с лавандового желе. Идеальный летний десерт!

Павлова с лимонным курдом

Хрустящая меренга в сочетании нежными с кремом из лимонного курда с маскарпоне - идеальный баланс кислого и сладкого. Особенно вкусно со свежей клубникой!

Ананасовое мороженое

Рецепт нежнейшего мороженого на сливках с ярким ананасовым вкусом под слоем шоколадного велюра.

Птичье молоко

Нежнейшее ванильное суфле под слоем темного шоколада. Очень вкусный десерт!

Торт мята-манго-маракуйя

Два вида мусса на белом шоколаде, прослойка из пюре манго на нежном бисквите под слоем шоколадного велюра. Очень вкусный летний десерт!

Мармелад из пюре маракуйи

Сочный и текстурный мармелад с ярким тропическим вкусом. Идеальный летний десерт!

Меренга для декора

Простой и эффектный декор для тортов!

Банановый зефир

Нежный, воздушный зефир, который тает во рту. Подробный мастер-класс с видео!

Переводные листы для меренги

Муссовые пирожные с чаем матча

Медовые коржи, нежный мусс с чаем матча под слоем зеркальной глазури на сливках. Невероятно вкусный десерт!

Пломбир в рожке

Классический рецепт мороженого с насыщенным вкусом в вафельном рожке под слоем сливочной карамели. Вкуснее, чем в детстве!

Творожные сырки

Нежная творожная масса с кокосом и грецким орехом, внутри - малиновая начинка, сверху - молочный шоколад с сублимированной клубникой.

Макарон

Невероятно вкусный французский десерт с нежнейшей начинкой. Здесь вместо ганаша мы использовали крем чиз. Так серединка получается более влажной и сочной. Попробуйте!

Леденцы из изомальта

Оригинальные леденцы-погремушки из изомальта с посыпками внутри. Можно использовать в качестве декора для тортов или как самостоятельный десерт.

Шоколадные яйца с ягодным муссом

Внутри шоколадного корпуса нежный ягодный мусс, сублимированная малина и хрустящие шарики в шоколаде. Оригинальный вариант пасхального десерта!

Тесто для куличей