Кабачковый пирог

Ингредиенты

• Кабачок — 500 г
• Морковь — 100 г
• Соль — 1 г
• Яйца — 100 г (2 шт С1)
• Растительное масло — 60 г
• Мука — 150-180 г
• Разрыхлитель — 4 г

• Лук (нетто) — 150 г
• Куриное филе — 400 г

• Яйца — 100 г (2 шт С1)
• Молоко — 50 г
• Зелень — 10 г
• Соль — 1 г

• Чеддер — 150 г
• Помидоры черри — 200 г

Технология приготовления

Натёртый кабачок с морковью посолить и оставить на 10 минут. Отжать лишнюю влагу и объединить с растительным маслом, яйцами, мукой и разрыхлителем.

Распределить по форме, поднимая бортики. Выпекать при температуре 160°C 30 минут.

Репчатый лук обжарить до золотистой корочки, добавить куриное филе, посолить и всё обжарить до готовности.

Для заливки перемешать яйца, молоко, зелень и соль.

На подпечённую основу выложить сыр, добавить куриную начинку, всё залить заливкой и украсить помидорами.

Выпекать при температуре 180°C 30 минут.