Какао тертое, какао масло - купить в Москве ➤ Craftology

Качественные ингредиенты для шоколадных шедевров.

В этой категории собрано все необходимое для создания изделий из шоколада:

1. Тертое какао

Используется, в основном, для создания домашнего шоколада с нуля. Также на его основе можно готовить горячий шоколад, фондю или использовать для придания шоколадного вкуса и аромата в выпечке.

2. Какао-масло

Второй незаменимый ингредиент домашнего крафтового шоколада. Часто также используется для увеличения текучести шоколада. Встречается в рецептах супер-стабильных кремов и часто применяется в качестве изолятора.

3. Какао-масло в виде пудры

Продукт, который позволяет легко темперировать любой вид шоколада. Достаточно всего лишь растопить шоколад до 34°С, ввести какао-масло, следуя инструкции, и довести массу до рабочей температуры.

4. Эквивалент какао-масла

Это заменитель какао-масла с совершенно идентичными свойствами. Также используется для повышения текучести шоколада. Зачастую его добавляют для большего блеска и хруста шоколадных изделий.