Какао тертое, какао масло - купить в Москве ➤ Craftology

Качественные ингредиенты — основа шоколадных шедевров. В этой категории собрано всё необходимое для создания крафтового шоколада с нуля, работы с велюром и повышения стабильности ваших десертов.

Тертое какао: Чистый продукт для создания домашнего шоколада, горячих напитков, фондю и придания выпечке глубокого аромата.
Какао-масло: Незаменимый компонент для текучести шоколада, создания стабильных кремов и изоляции слоев в десертах.
Какао-масло микрио (пудра): Профессиональный инструмент для быстрого темперирования шоколада без использования гранитных плит.

Эквивалент какао-масла: Полный аналог по свойствам, обеспечивающий идеальный блеск и характерный «хруст» шоколадных изделий.
Натуральный состав: Мы предлагаем продукцию ведущих производителей, гарантирующую чистоту вкуса и безопасность.
Стабильный велюр: Наши масла идеально подходят для краскопультов, создавая мелкозернистое и прочное покрытие.

Для HoReCa

Профессиональные решения для кафе, ресторанов и кондитерских цехов.

НДС 22%

Выгодные условия работы и полный пакет документов для юридических лиц.

Склад в Москве

Быстрая отгрузка любых объемов, самовывоз и оперативная доставка по городу.

Вопросы и ответы

Как темперировать шоколад с помощью пудры какао-масла? +

Растопите шоколад до 34°С, введите какао-масло (согласно пропорции в инструкции), тщательно перемешайте и доведите массу до рабочей температуры. Это самый быстрый и надежный способ кристаллизации.

Для чего добавлять какао-масло в готовый шоколад? +

Оно повышает текучесть шоколада. Это необходимо при работе с тонкими формами, глазировании конфет или создании тончайшего декора, когда стандартной вязкости шоколада недостаточно.

Отзывы наших мастеров

Елена М. Шоколатье

★★★★★

"Тертое какао здесь просто потрясающее — аромат на всю кухню! Делаю на нем крафтовый шоколад и фондю для мероприятий. Какао-масло в пудре спасает, когда нужно быстро затемперировать небольшую порцию."

Артем В. Кондитер шеф

★★★★★

"Постоянно берем какао-масло для велюра. Оно отлично плавится, хорошо смешивается с красителями и не забивает краскопульт. НДС 22% и наличие больших фасовок — огромный плюс для нашего цеха."

Создавайте шоколад премиум-класса!

Для профессиональных производств и кондитерских студий действуют специальные оптовые условия закупки (НДС 22%).

В оптовый раздел

Какао тертое, какао масло - купить в Москве ➤ Craftology

Вопросы и ответы

Отзывы наших мастеров

Смотрите также

Создавайте шоколад премиум-класса!