Формы для выпечки и коврики - купить в Москве ➤ Craftology

Бисквиты, кексы, тарты или капкейки — для безупречного результата любому кондитерскому изделию необходимы профессиональные формы для выпекания. В магазине «Крафтология» в Москве вы найдете широкий ассортимент инвентаря, разработанного под конкретные задачи кондитерского цеха.

Собственное производство: Перфорированные формы для идеальных тартов и кишей.
Стабильность геометрии: Тяжелые кольца без дна из нержавеющей стали.
Циркуляция воздуха: Технология перфорации для ровных изделий без изъянов.

Универсальность: Силиконовые формы для муссовых десертов и кексов.
Формы и прессы: Инструменты для идеально ровного разреза.
Сезонный ассортимент: Все для выпечки куличей и пасхальных изделий.

Своё производство

Контролируем качество металла и точность размеров — формы не деформируются при высоких температурах.

НДС 22%

Полная бухгалтерская документация и спеццены для HoReCa и сетевых кондитерских.

Склад в Москве

Быстрая отгрузка профессионального инвентаря для бесперебойной работы вашего производства.

Тип формы	Особенности конструкции	Назначение
Кольца с перфорацией	Сквозные отверстия, нержавеющая сталь	Песочное тесто, тарты, киши
Кольца без дна	Пищевая сталь с лазерной резкой для ровных краев	Классические бисквиты, сборка тортов
Силиконовые формы	Пищевой проверенный силикон	Муссовые торты, пирожные, кексы
Раздвижные формы	Универсальный размер, надежные замки	Заказные торты
Коврики для выпечки	Силикон + стекловолокно	Антипригарное покрытие для любого противня
Формы для куличей	Термостойкие материалы	Сезонная пасхальная выпечка

Отзывы профессионалов

Ирина Л. Шеф-кондитер

★★★★★

"Перфорированные формы собственного производства Craftology — это находка. Тесто пропекается идеально равномерно, бортики тартов всегда ровные. В Москве это лучший инвентарь по цене/качеству."

Алексей В. Технолог кондитерского цеха

★★★★★

"Берем кольца без дна оптом. Они достаточно тяжелые, чтобы не выпускать тесто, и при этом отлично держат форму годами. НДС и быстрая доставка — отдельный плюс для нашего бизнеса."

Вопросы и ответы

В чем преимущество перфорированных форм?

Через мелкие отверстия в стенках формы лишняя влага уходит быстрее, а горячий воздух циркулирует активнее. Это гарантирует хрустящую корочку и отсутствие «пузырей» на песочном тесте.

Что делать, если жидкое бисквитное тесто подтекает из колец без дна?

Наши профессиональные кольца имеют увеличенный вес для лучшего прилегания. Для очень жидкого теста рекомендуем плотно оборачивать дно фольгой «в натяжку».

Можно ли использовать ваши формы в профессиональных печах?

Да, весь инвентарь (стальной и силиконовый) рассчитан на эксплуатацию в условиях высоких температур профессионального кондитерского оборудования и сертифицирован для контакта с пищевыми продуктами.

Каталог форм и инвентаря

Коврики для выпечки Формы без дна (кольца) Кольца для нарезки, прессы Силиконовые формы Формы для капкейков и пирогов Формы для куличей и пасхи

Обновляете инвентарь на производстве?

Для постоянных партнеров и оптовых заказчиков действуют специальные условия на формы собственного производства. Обеспечим ваш цех надежным оборудованием с НДС 22%.

Оптовые условия здесь