Узнать стоимость доставки

Леденцы-погремушки из изомальта

Рецепты
Дата 29.04.2021
Оригинальные леденцы-погремушки из изомальта с посыпками внутри. Можно использовать в качестве декора для тортов или как самостоятельный десерт.
Ингредиенты:
  • Изомальт - 80 г
  • Вода - 5 г
  • Посыпки
  • Взрывная карамель
  • Водорастворимый краситель Caramella (по желанию)
    Технология приготовления:
    Протрите силиконовые формы спиртом. Поставьте изомальт на огонь, добавьте воду: так он лучше растопится. Доведите массу до 160-165 С, постоянно помешивая. Снимите с огня и дождитесь, когда смесь перестанет бурлить. Аккуратно заполните формочки. Вставьте палочки и слегка прокрутите их, как показано на видео. Дождитесь пока изомальт застынет. Для блеска подержите фигурки над паром или обработайте их газовой горелкой.

    Внутрь объемной части положите любые посыпки. На видео в дополнение к ним мы положили взрывную карамель. Нагрейте плоскую часть и соедините пока изомальт не успел застыть.

    P.S. Если хотите добавить цвета, используйте водорастворимые красители Caramella. Лучше выбрать гелевые: они лучше растворятся в изомальте.
    Мастер-класс по леденцам из изомальта
    Ингредиенты для приготовления
    Посыпка микс "Серебряный бум", 50 гр

    До конца распродажи

    110 руб. 149руб.
    Краситель пищевой гелевый Caramella 126 Нежно-розовый 20 гр

    До конца распродажи

    160 руб.
    Взрывная карамель 0,4 - 4,5 мм, 50 гр

    До конца распродажи

    200 руб.
    Изомальт для моделирования 250 гр

    До конца распродажи

    265 руб. 300руб.
    Рецепты магазина
    12.05.2021
    Рецепты
    Вкуснейший французский десерт с сочной начинкой!
    28.04.2021
    Рецепты
    С нежным ягодным муссом внутри!
    21.04.2021
    Рецепты
    Получится даже у тех, кто ни разу не работал с выпечкой!
    Сайт использует файлы cookie, которые позволяют узнавать вас и получать информацию о вашем пользовательском опыте.

    Разрешение на использование cookie необходимо для использования Сайта и его сервисов, включая заказ услуг. Посещая страницы сайта, мы уверены, что вы даете согласие на использование и хранение файлов cookie на вашем устройстве. Если согласны, продолжайте пользоваться сайтом. Если нет – установите специальные настройки в браузере или обратитесь в техподдержку.