Чизкейк “Киндер Кантри”

песочная основа

• Шоколадное печенье — 200 г
• Сливочное масло — 80 г

Крошку шоколадного печенья перемешать с пластичным сливочным маслом и распределить по дну формы диаметром 18 см.

сырный слой

• Сливки 33% (1) — 80 г
• Ванильная паста — 15 г
• Белый шоколад — 150 г
• Творожный сыр — 400 г
• Сливки 33% (2) — 250 г
• Шоколадка «Киндер Буэно» — 3 шт

В горячие сливки добавить ванильную пасту, шоколад, дать постоять пару минут и всё перемешать до однородности.

Творожный сыр перемешать со сливками в три этапа, каждый раз дожидаясь однородности. Объединить с шоколадной основой и перемешать с кусочками шоколадки «Kinder Country».

Переложить в форму и убрать в холодильник на 4 часа.

верхний слой

• Молочный шоколад — 70 г
• Растительное масло — 30 г
• Воздушная пшеница — 30 г

Молочный шоколад перемешать с растительным маслом и воздушной пшеницей.

Выложить на охлаждённый чизкейк и подождать пару минут. Снять кольцо, ацетатную ленту, подравнять края и подавать к столу.

• Все необходимые товары: перейти к покупкам
• Обучение кондитерскому делу от автора рецепта: узнать подробнее