Шоколад и какао продукты - купить в Москве ➤ Craftology

Ищете профессиональный шоколад, премиальное какао или технологичную глазурь? В магазине Craftology вы можете заказать продукцию ведущих мировых брендов с гарантией качества и быстрой отгрузкой со склада в Москве. Мы собрали более 10 категорий товаров, которые стали эталоном работы среди шоколатье и кондитеров по всей России.

Мировые бренды: Прямые поставки Barry Callebaut, Chocovic, Sicao, Tomer, Master Martini.
Текучесть: Шоколад с разной степенью текучести для любых задач — от отливки фигурок до глазирования.
Насыщенность: Алкализованные какао-порошки с ярким цветом и глубоким шоколадным вкусом.

Глазурь нового поколения: Максимально приближена к натуральному шоколаду по вкусу и скорости таяния.
Профессиональный состав: Только проверенные ингредиенты с высоким содержанием какао.
Оптовые объемы: Шоколад в больших мешках для оптимизации себестоимости вашего производства.

Прямые поставки

Гарантия лучшей цены в Москве без лишних наценок.

Полный НДС 22%

Прозрачный документооборот для юридических лиц и HoReCa.

Проверенное качество

Декларации соответствия и сертификаты.

Подкатегория товара	Популярные бренды	Особенности и применение
Шоколад в каллетах	Barry Callebaut, Sicao	Белый, молочный, темный. Идеален для темперирования.
Шоколадная глазурь	Россия / Бельгия	Не требует темперирования. Высокая скорость застывания.
Какао тертое и масло	Cargill, Callebaut	Основа для приготовления домашнего шоколада и веган-десертов.
Какао-порошок	Cacao Barry, Van Houten	Алкализованный порошок для бисквитов, муссов и напитков.
Шоколад в мешках	Sicao, Callebaut	Выгодная фасовка 10–20 кг для крупных цехов и пекарен.

Голос индустрии

Наталья С. Шеф-кондитер студии шоколадного декора

★★★★★

"Barry Callebaut — это база. Работаю с ним более 5 лет. В Craftology всегда радует свежесть партий: каллеты не седые, текучесть соответствует заявленным каплям на упаковке. Для корпусных конфет — это идеальный выбор."

Дмитрий П. Технолог пищевого производства

★★★★★

"Закупаем шоколад Sicao в мешках по 20 кг. Для нашего объема это самая выгодная цена в Москве, учитывая полный НДС 22%. Качество стабильное от партии к партии, что важно для техкарт производства."

Елена В. Основательница школы здоровых десертов

★★★★★

"Очень рекомендую Chocovic для тех, кто ищет уникальный профиль вкуса. А какао-масло здесь всегда чистое, без посторонних запахов. Для веганских линеек десертов — это поставщик номер один в моем списке."

Вопросы и ответы

Как правильно хранить шоколад после вскрытия упаковки?

Оптимальные условия хранения: сухое прохладное место с температурой от +12°C до +20°C. Избегайте прямых солнечных лучей и соседства с сильно пахнущими продуктами, так как какао-масло мгновенно впитывает посторонние запахи. Не рекомендуется хранить шоколад в холодильнике — это приводит к выделению конденсата и «сахарному поседению» (белому налету).

В чем преимущество алкализованного какао перед обычным?

Алкализованный какао-порошок проходит процесс обработки мягкой щелочью, что снижает его кислотность. Такой порошок имеет более темный, насыщенный цвет, ярко выраженный шоколадный аромат и лучше растворяется в жидкостях. Он идеально подходит для выпечки шоколадных бисквитов и создания зеркальных глазурей, придавая им благородный оттенок.

Работаете ли вы с оптовыми заказами через НДС 22%?

Да, наш магазин ориентирован на профессиональный сегмент HoReCa и крупные кондитерские цеха. Мы работаем полностью официально, предоставляем полный пакет документов и выделяем НДС 22%. При заказе шоколада в мешках от 10 кг и более предусмотрены специальные условия ценообразования.

Планируете закупку сырья для производства?

Для постоянных партнеров HoReCa действуют специальные цены на оптовые партии шоколада и какао-продуктов. Работаем официально, НДС 22%, соблюдаем сроки поставок.

В оптовый раздел

Шоколад и какао продукты - купить в Москве ➤ Craftology

Голос индустрии

Вопросы и ответы

Популярные разделы каталога

Планируете закупку сырья для производства?