Каталог
Выбрать город
Написать в Max 8 (800) 500 30 47
Опт для общепита и производства
Часто ищут
Категории
Заказать пищевую печать
Популярные товары
0
0
Каталог
Упаковка
Шоколад
Ингредиенты
Для выпечки
Красители
Декор
Инструменты
Насадки
Капсулы
Силикон
Печать
Главная Рецепты Рецепты Меренговый бенто-торт

Меренговый бенто-торт

Рецепты
Дата 05.06.2022

  • Ингредиенты рассчитаны на 3 штуки диаметром 12 см.

Меренговые коржи:

  • Белок – 150 г
  • Сахарная пудра – 250 г
  • Крахмал кукурузный – 40 г
  • Лимонная кислота – 1 г

  • Белок взбить до образования пены, всыпать сахарную пудру. Когда масса станет пышной и плотной, добавить лимонную кислоту. Взбить до устойчивых пиков. Добавить крахмал, аккуратно перемешать лопаткой.

  • Отсадить насадкой 6В на силиконовый коврик или силиконизированный пергамент. Выпекать в течение 40 минут при 160°С для карамельного оттенка или при 140°С для белого цвета. Охладить.

Сливочный крем с маскарпоне:

  • Маскарпоне - 500 г
  • Сахарная пудра – 100 г
  • Сливки 33% – 250 г

  • Все продукты сложить в чашу для взбивания. Перемешать на медленных оборотах до полного объединения продуктов. Затем увеличить скорость и взбить до плотной массы.

Сборка:

  • На охлажденные коржи отсадить крем насадкой 1А, добавить свежие ягоды. Повторить еще два раза. Декорировать свежими ягодами. Убрать торт в холодильник на 3-4 часа.
        Ингредиенты для приготовления

        До конца распродажи

        Быстрый просмотр
        Насадка кондитерская 1A
        Розничная цена
        поштучно
        102руб.
        -6% 95 руб.
        Цена с НДС 22%
        Распродажа

        До конца распродажи

        ! Пересылка невозможна
        Быстрый просмотр
        Сливки животные Чудское озеро 33% 0,5 л
        4.86
        14 оценок
        Розничная цена
        поштучно
        311руб.
        -7% 287 руб.
        Цена с НДС 10%
        Распродажа
        Без скидки

        До конца распродажи

        Быстрый просмотр
        Насадка кондитерская 6B
        Розничная цена
        поштучно
        102руб.
        -6% 95 руб.
        Цена с НДС 22%
        Распродажа

        До конца распродажи

        Быстрый просмотр
        Силиконизированный пергамент для выпечки Caramella, 25 метров
        5.00
        1 оценка
        450 руб.
        324 руб.
        Цена с НДС 22%

        До конца распродажи

        ! Пересылка невозможна
        Быстрый просмотр
        Сыр Маскарпоне Cooking 83%, 500 гр
        5.00
        19 оценок
        Розничная цена
        поштучно
        465руб.
        -1% 460 руб.
        Цена с НДС 10%
        Распродажа
        Без скидки

        До конца распродажи

        Быстрый просмотр
        Силиконовый коврик для выпечки с разметкой для макарон, 40*30 см
        459 руб.
        390 руб.
        От 30 шт.
        290 руб.
        Цена с НДС 22%
        Рецепты магазина
        Чизкейк “Киндер Кантри”
        07.10.2026
        Рецепты
        Нежный десерт со вкусом знаменитой шоколадки без выпечки и желатина
        Читать далее
        Пирожное "Гараш"
        09.09.2026
        Рецепты
        Нежный десерт на ореховой меренге с нежным шоколадным кремом
        Читать далее
        Кабачковый пирог
        26.08.2026
        Рецепты
        Нежный, сочный, простой в приготовлении и очень вкусный. То, что нужно в сезон кабачков!
        Читать далее
        Торт "Тоффи"
        19.08.2026
        Рецепты
        Тонкие коржи, нежный крем и солёная карамель
        Читать далее
        Печенье “Брауни”
        28.07.2026
        Рецепты
        Хрустящая шоколадная корочка и нежный, влажный центр
        Читать далее