Карамельный крем для выравнивания

Пластичный и удобный в работе, поэтому отлично подойдет даже для новичков. 

Количество ингредиентов рассчитано на 2 торта диаметром 18 см, высотой 8 см:

• Сливочное масло 82% - 150 г 

• Творожный сыр - 300 г 

• Вареная сгущенка - 150 г 

• Белый шоколад - 100 г 

Технология приготовления: 

Сливочное масло и сыр комнатной температуры взбить в течение 2 минут. 

Добавить сгущенку, перемешать. Ввести растопленный шоколад (40°С) и все взбить до однородности.