Американское печенье

Хрустящее снаружи, но влажное внутри! 

Ингредиенты:

• Сливочное масло 82% - 160 г

• Тростниковый сахар - 70 г

• Яйцо - 50 г (1 шт С1)

• Мука - 160 г

• Разрыхлитель - 4 г

• Соль - 2 г

• Темный шоколад - 80 г

Технология приготовления:

Пластичное сливочное масло и тростниковый сахар перемешать. Объединить с яйцом. Всыпать муку, разрыхлитель, соль, дробленый шоколад и быстро замесить тесто.

Сформовать шарики весом примерно 45 г и слегка придавить. Выпекать при 180°С 10 минут.