Узнать стоимость доставки
Заварной крем

Заварной крем

Рецепты
Дата 21.05.2024


Классический рецепт очень вкусного крема со вкусом пломбира. Отлично подойдет для наполнения пирожных и прослойки в торты!


Ингредиенты: 


  • Сахар - 100 г

  • Желтки - 90 г (6 шт от С1)

  • Кукурузный крахмал - 15 г

  • Ванилин - 1 г

  • Молоко - 300 г

  • Сливки 33% - 300 г

  • Сливочное масло 82% - 200 г

  • Коньяк - 20 г


Технология приготовления:


Сахар, желтки, крахмал, ванилин перемешать. 




Добавить молоко, сливки. Все объединить и довести до кипения при постоянном помешивании. Охладить. 




Пластичное сливочное масло с коньяком взбить до побеления и увеличения в объеме. 




Добавить холодную заварную основу и взбивать до полного объединения. 





Рецепты магазина
19.06.2024
Рецепты
Настолько стабильный, что торты под его покрытием можно брать руками
16.06.2024
Рецепты
Нежный, воздушный десерт с кремом на основе маскарпоне и начинкой из пюре маракуйи.
12.06.2024
Рецепты
Хрустящее тесто, нежный крем со вкусом пломбира и глазурь на основе молочного шоколада!
09.06.2024
Рецепты
Тонкие шоколадные коржи и нежный сметанный крем с вареной сгущенкой!
04.06.2024
Рецепты
Нежный крем с ярким вкусом ванили и приятной сметанной кислинкой!

Сайт использует файлы cookie.
Подробнее здесь