Курабье

Рассыпчатое печенье с ярким сливочным вкусом!

Ингредиенты:

• Сливочное масло 82% - 200 г

• Сахарная пудра - 130 г

• Соль - 0,5 г

• Ванилин - 1 г

• Яйцо - 70 г

• Мука - 280 г

Технология приготовления:

Пластичное сливочное масло перемешать с сахарной пудрой, солью и ванилином. Ввести яйцо и все взбить в пышную белую массу. На это уйдет примерно 5 минут.

Добавить просеянную муку и быстро замесить тесто.

Сразу переложить в кондитерский мешок и отсадить печенье насадкой №741 диаметром примерно 6-7 см. В серединку отсадить яблочный или абрикосовый конфитюр. Выпекать при температуре 180°С 15-20 минут.