Рецепт пряников

Ингредиенты: 

• Мёд - 120 г

• Сахар - 75 г

• Сода - 5 г

• Соль - 1 г

• Ванилин - 1 г

• Корица - 3 г

• Имбирь - 3 г

• Сливочное масло 82% - 75 г

• Яйцо - 50 г (1 шт кат. С1)

• Мука - 350 г

Технология приготовления: 

Мед с сахаром и содой довести до карамелизации. Снять с огня, ввести сливочное масло, соль и специи. Горячую массу аккуратно соединить с яйцом при постоянном помешивании. 

Объединить с половиной муки. Переложить на стол и быстро заместь до однородности со второй частью муки. Переложить в пакет убрать в холодильник, минимум на 1 час. 

Раскатать тесто толщиной 0,5 см и вырезать фигурки. Выпекать при температуре 190°С 5-7 минут. Декорировать с помощью айсинга, трафарета и пищевого глиттера.