Главная Рецепты Рецепты Крем для выравнивания на основе БЗК

Крем для выравнивания на основе БЗК

Рецепты

Дата 03.10.2023

Ингредиенты:

Технология приготовления:

Белок комнатной температуры с сахаром взбить в пену. Поставить на водяную баню. Чашка должна касаться кипящей воды.

Взбивать на средних оборотах до полного растворения сахара, затем увеличить мощность и взбивать до плотной устойчивой массы.

Охладить примерно до 50°С. Ввести слегка эластичное сливочное масло в 3-4 этапа, каждый раз пробивая до однородности.

Рецепты магазина

24.07.2024

Рецепты

Бюджетный, удобный в работе, но при этом очень стабильный. Не требует выбеливания!

21.07.2024

Рецепты

Очень нежный и пористый

17.07.2024

Рецепты

Простой в приготовлении и очень вкусный!

14.07.2024

Рецепты

Хрустящие рассыпчатые коржи и крем с вареной сгущенкой!

09.07.2024

Рецепты

Хрустящее песочное тесто, ганаш на белом шоколаде и конфитюр клубника-земляника!