Ганаш для выравнивания

Рецепты
Дата 07.09.2023

Ингредиенты:

  • Белый шоколад - 250 г
  • Сливки 33% - 90 г
  • Сливочное масло 82% - 200 г

Технология приготовления:

  • Горячие сливки вылить на шоколад. Дать постоять две минуты, перемешать и пробить блендером. Охладить до 35 градусов. Добавить пластичное сливочное масло и опять пробить блендером до образования эмульсии.

  • Накрыть пленкой в контакт и убрать в холодильник для стабилизации на 8 часов. Перед использованием достать ганаш из холодильника, оставить на 1 час при комнатной температуре. Взбить миксером до пластичности и побеления.
Ингредиенты для приготовления

До конца распродажи

Быстрый просмотр
5.00
11 оценок
Розничная цена
поштучно
603руб.
-14% 515 руб.
Цена с НДС 22%
Распродажа

До конца распродажи

Быстрый просмотр
4.91
22 оценок
18 шт осталось
Розничная цена
поштучно
1990руб.
-14% 1 695 руб.
Цена с НДС 22%
Распродажа

До конца распродажи

Быстрый просмотр
4.74
19 оценок
Розничная цена
поштучно
460руб.
-14% 393 руб.
Цена с НДС 22%
Распродажа

До конца распродажи

Быстрый просмотр
4.86
21 оценок
1 287 руб.
1 159 руб.
Цена с НДС 22%
Распродажа
Рецепты магазина
07.10.2026
Рецепты
Нежный десерт со вкусом знаменитой шоколадки без выпечки и желатина
09.09.2026
Рецепты
Нежный десерт на ореховой меренге с нежным шоколадным кремом
26.08.2026
Рецепты
Нежный, сочный, простой в приготовлении и очень вкусный. То, что нужно в сезон кабачков!
19.08.2026
Рецепты
Тонкие коржи, нежный крем и солёная карамель
28.07.2026
Рецепты
Хрустящая шоколадная корочка и нежный, влажный центр