Главная Рецепты Рецепты Декор торта гибким кружевом

Декор торта гибким кружевом

Рецепты

Дата 31.08.2023

Как повторить?

Смесь для гибкого кружева объединить с горячей водой (95°С) в примерном соотношении 1 к 1. Быстро нанести ее на силиконовый коврик втирающими движениями, тщательно заглаживая каждое углубление.

Выпекать 9 минут при 90°С или сушить при комнатной температуре 12-24 часа в зависимости от влажности помещения. После полного охлаждения аккуратно извлечь кружево из коврика.

Идеальное покрытие торта для этого декора - это ганаш или крем на шоколадной основе. Если покрытие влажное, кружево может немного отходить, но в этом нет ничего страшного - достаточно аккуратно прижать его и повторного отслоения не будет.

Хранить готовое кружево можно свернутым рулончиком в пакете в течение 1 месяца. Если кружево немного подсохло при хранении, его можно подержать над паром, и оно восстановит свои свойства.