Каталог
Выбрать город
Написать в Max 8 (800) 500 30 47
Опт для общепита и производства
Часто ищут
Категории
Заказать пищевую печать
Популярные товары
0
0
Каталог
Упаковка
Шоколад
Ингредиенты
Для выпечки
Красители
Декор
Инструменты
Насадки
Капсулы
Силикон
Печать
Главная Рецепты Рецепты Печенье-персики

Печенье-персики

Рецепты
Дата 24.08.2023

Ингредиенты рассчитаны на 7 штук:

  • Сливочное масло 82% - 135 г
  • Ванилин - 1 г
  • Сахар - 70 г
  • Сметана - 40 г
  • Яйцо - 60 г
  • Мука - 270 г
  • Разрыхлитель - 3 г

  • Пластичное сливочное масло взбить с сахаром и ванилином. Добавить сметану комнатной температуры, перемешать. Ввести яйцо и взбивать до полного растворения сахара.

  • Добавить просеянную муку с разрыхлителем и быстро замесить тесто. Убрать в холодильник минимум на 30 минут.

  • Накатать шарики весом примерно 35 грамм, разложить на противень и слегка придавить. Выпекать 20 минут при 180°С в режиме верх-низ, без конвекции. Как только печенье остынет, сразу удалить сердцевину чайной ложкой.

Начинка:

  • Вареная сгущенка - 150 г
  • Орехи - 20 г
  • Песочная крошка (от сердцевинок) - 20 г

  • Объединить все ингредиенты.

Сахарный сироп:

  • Сахар - 100 г
  • Вода - 100 г
  • Красители Caramella

  • Сахар и воду довести до кипения. Разложить в две разные чаши. Окрасить.

Сборка:

  • Наполнить печенье начинкой, соединить половинки между собой, убрать в холодильник на 1 час.

  • Обмакнуть одну половину персика в сироп и обкатать в сахаре. Повторить то же самое со второй частью. Хранить при комнатной температуре не более 7 дней.
Ингредиенты для приготовления

До конца распродажи

Быстрый просмотр
Краситель пищевой гелевый жирорастворимый Caramella 503 Желтый 20 гр
170 руб.
120 руб.
От 12 шт.
95 руб.
Цена с НДС 22%

До конца распродажи

Быстрый просмотр
Краситель пищевой гелевый жирорастворимый Caramella 504 Оранжевый 20 гр
170 руб.
120 руб.
От 12 шт.
95 руб.
Цена с НДС 22%

До конца распродажи

Быстрый просмотр
Разрыхлитель для теста, 200 гр
5.00
1 оценка
Розничная цена
поштучно
217 руб.
Цена с НДС 22%

До конца распродажи

Быстрый просмотр
Ванилин-интенсив Dr.Bakers, 2 г
5.00
1 оценка
Розничная цена
поштучно
24 руб.
Цена с НДС 22%
Рецепты магазина
Чизкейк “Киндер Кантри”
07.10.2026
Рецепты
Нежный десерт со вкусом знаменитой шоколадки без выпечки и желатина
Читать далее
Пирожное "Гараш"
09.09.2026
Рецепты
Нежный десерт на ореховой меренге с нежным шоколадным кремом
Читать далее
Кабачковый пирог
26.08.2026
Рецепты
Нежный, сочный, простой в приготовлении и очень вкусный. То, что нужно в сезон кабачков!
Читать далее
Торт "Тоффи"
19.08.2026
Рецепты
Тонкие коржи, нежный крем и солёная карамель
Читать далее
Печенье “Брауни”
28.07.2026
Рецепты
Хрустящая шоколадная корочка и нежный, влажный центр
Читать далее