Каталог
Выбрать город
Написать в Max 8 (800) 500 30 47
Опт для общепита и производства
Часто ищут
Категории
Заказать пищевую печать
Популярные товары
0
0
Каталог
Упаковка
Шоколад
Ингредиенты
Для выпечки
Красители
Декор
Инструменты
Насадки
Капсулы
Силикон
Печать
Главная Рецепты Рецепты Торт "Мишка"

Торт "Мишка"

Рецепты
Дата 31.01.2023

    Бисквиты:

    • Сметана - 250 г
    • Сахар - 180 г
    • Яйцо - 100 г (2 шт С1)
    • Сливочное масло - 80 г
    • Сода - 10 г
    • Столовый уксус 9% - 10 г
    • Мука - 150 г + 120 г
    • Какао-порошок - 20 г
    • Соль - 1 г
    • Ванилин - 1 г

    • Яйцо перемешать с сахаром и сметаной до однородности. Добавить соль, ванилин. Ввести соду и ее загасить уксусом. Перемешать до образования пены.

    • Влить растопленное сливочное масло, перемешать, разделить поровну на две чашки.

    • В одну чашу ввести 150 г муки, объединить. Во вторую всыпать какао, перемешать, после ввести 120 г муки и быстро замесить тесто.

    • Разлить на 6 коржей диаметром 18 см. Выпекать при температуре 190°С 7-10 минут. Охладить. Разрезать каждый корж на две части.

    Сметанный крем:

    • Отвешенная сметана - 800 г (1300 г брутто)
    • Сахарная пудра - 150 г

    • Отвешанную сметану аккуратно перемешать с сахарной пудрой.

    Сборка:

    • Собрать торт в кольце, чередуя белые и шоколадный коржи, промазывая кремом каждый слой. Убрать в холодильник для стабилизации на 12 часов. Оформить по желанию.
      Ингредиенты для приготовления

      До конца распродажи

      Быстрый просмотр
      Какао порошок JB-800 алкализованный (Малайзия), 200 г
      4.86
      14 оценок
      6 шт осталось
      Розничная цена
      поштучно
      527 руб.
      Цена с НДС 22%

      До конца распродажи

      Быстрый просмотр
      Тефлоновый коврик для выпечки, 30*40 см
      5.00
      1 оценка
      169 руб.
      139 руб.
      Цена с НДС 22%

      До конца распродажи

      Быстрый просмотр
      Форма для выпечки, кольцо d=18 см, h=5 см
      378 руб.
      300 руб.
      От 30 шт.
      274 руб.
      Цена с НДС 22%

      До конца распродажи

      Быстрый просмотр
      Лента ацетатная для тортов плотная (130 мкм) рулон 5 м, h=10 см
      5.00
      1 оценка
      326 руб.
      247 руб.
      Цена с НДС 22%
      Рецепты магазина
      Чизкейк “Киндер Кантри”
      07.10.2026
      Рецепты
      Нежный десерт со вкусом знаменитой шоколадки без выпечки и желатина
      Читать далее
      Пирожное "Гараш"
      09.09.2026
      Рецепты
      Нежный десерт на ореховой меренге с нежным шоколадным кремом
      Читать далее
      Кабачковый пирог
      26.08.2026
      Рецепты
      Нежный, сочный, простой в приготовлении и очень вкусный. То, что нужно в сезон кабачков!
      Читать далее
      Торт "Тоффи"
      19.08.2026
      Рецепты
      Тонкие коржи, нежный крем и солёная карамель
      Читать далее
      Печенье “Брауни”
      28.07.2026
      Рецепты
      Хрустящая шоколадная корочка и нежный, влажный центр
      Читать далее