Главная Рецепты Рецепты Шоколадные маффины

Шоколадные маффины

Рецепты

Дата 29.11.2022

Ингредиенты рассчитаны на 12 штук:

Яйцо - 100 г (2 шт С1)
Сахар - 150 г
Сливочное масло 82% - 90 г
Кефир 3,2% - 120 г
Темный шоколад - 80 г
Мука - 105 г
Какао-порошок алкализованный - 45 г
Разрыхлитель - 6 г
Соль - 0,5 г
Ванильный экстракт - 5 капель
Термостабильные капли - 50 г + 10 г

Пластичное сливочное масло взбить с сахаром и яйцами в пышную белую массу. Добавить экстракт ванили. Растопленный шоколад объединить с кефиром до однородности и влить в яичную массу, перемешать.

Муку, какао-порошок, разрыхлитель, соль перемешать между собой, всыпать в общую массу. Ввести 50 г термостабильных капель.

Наполнить капсулы "Тюльпан" по 50 грамм на 1 штуку. Декорировать оставшимися термостабильными каплями. Выпекать при температуре 160°С 20-25 минут до готовности.

Рецепты магазина

Крем для выравнивания без сыра

24.07.2024

Рецепты

Бюджетный, удобный в работе, но при этом очень стабильный. Не требует выбеливания!

Читать далее

Банановый зефир без яблок

21.07.2024

Рецепты

Очень нежный и пористый

Читать далее

Рулет "Молочная девочка"

17.07.2024

Рецепты

Простой в приготовлении и очень вкусный!

Читать далее

Степка-растрепка

14.07.2024

Рецепты

Хрустящие рассыпчатые коржи и крем с вареной сгущенкой!

Читать далее

Клубничные тарты

09.07.2024

Рецепты

Хрустящее песочное тесто, ганаш на белом шоколаде и конфитюр клубника-земляника!

Читать далее