Каталог
Выбрать город
Написать в Max 8 (800) 500 30 47
Опт для общепита и производства
Часто ищут
Категории
Заказать пищевую печать
Популярные товары
0
0
Каталог
Упаковка
Шоколад
Ингредиенты
Для выпечки
Красители
Декор
Инструменты
Насадки
Капсулы
Силикон
Печать
Главная Рецепты Рецепты Пирожные с вареной сгущенкой и орехами

Пирожные с вареной сгущенкой и орехами

Рецепты
Дата 13.11.2022

Бисквит:

  • Сгущенное молоко - 150 г
  • Вареное сгущенное молоко - 115 г
  • Яйцо - 75 г
  • Мука - 120 г
  • Разрыхлитель - 8 г

  • Оба вида сгущенного молока перемешать с яйцом венчиком, добавить муку с разрыхлителем и быстро замесить тесто.

  • Разлить в пласт так, чтобы можно было вырезать три квадрата 15*15 см. Выпекать при температуре 200°С 5 минут до подрумяненной корочки. Охладить.

Крем чиз с вареной сгущенкой:

  • Сыр - 150 г
  • Сливки 33% - 50 г
  • Молоко сгущенное вареное - 80 г

  • Все продукты (из холодильника) взбить до однородной плотной консистенции.

Ореховая прослойка:

  • Орех грецкий - 50 г
  • Молоко сгущенное вареное - 120 г

  • Перемешать между собой дробленые подсушенные грецкие орехи и вареное сгущенное молоко.

Сборка:

  • Вырезать коржи формой 15*15 см. Каждый пропитать смесью сгущенного молока и воды (80 г + 40 г).

  • На один корж выложить ореховый слой и равномерно распределить, не доходя до края 1 см. Выложить его в форму, по бокам сделать бордюр из крема.

  • Накрыть вторым коржом, сделать прослойку из крема. Выложить последний слой бисквита. Загрунтовать остатками крема. Убрать в холодильник для стабилизации минимум на 8 часов.

  • Разрезать на 6 кусочков. Оформить насадкой №21 и посыпать вафельной крошкой.
      Ингредиенты для приготовления

      До конца распродажи

      Быстрый просмотр
      Насадка кондитерская № 121
      Розничная цена
      поштучно
      102руб.
      -6% 95 руб.
      Цена с НДС 22%
      Распродажа

      До конца распродажи

      Быстрый просмотр
      Вафельная крошка Barry Callebaut 150 г.
      5.00
      2 оценки
      1 шт осталось
      Розничная цена
      поштучно
      363руб.
      -14% 311 руб.
      Цена с НДС 22%
      Распродажа

      До конца распродажи

      Быстрый просмотр
      Разрыхлитель для теста, 200 гр
      5.00
      1 оценка
      Розничная цена
      поштучно
      217 руб.
      Цена с НДС 22%

      До конца распродажи

      Быстрый просмотр
      Лопатка кондитерская (палетта) изогнутая, 20 см (мет. руч.)
      Розничная цена
      поштучно
      221 руб.
      Цена с НДС 22%

      До конца распродажи

      Быстрый просмотр
      Форма для выпечки, квадрат L=15 см, d=5 см
      5.00
      1 оценка
      17 шт осталось
      473 руб.
      375 руб.
      От 30 шт.
      343 руб.
      Цена с НДС 22%
      Рецепты магазина
      Чизкейк “Киндер Кантри”
      07.10.2026
      Рецепты
      Нежный десерт со вкусом знаменитой шоколадки без выпечки и желатина
      Читать далее
      Пирожное "Гараш"
      09.09.2026
      Рецепты
      Нежный десерт на ореховой меренге с нежным шоколадным кремом
      Читать далее
      Кабачковый пирог
      26.08.2026
      Рецепты
      Нежный, сочный, простой в приготовлении и очень вкусный. То, что нужно в сезон кабачков!
      Читать далее
      Торт "Тоффи"
      19.08.2026
      Рецепты
      Тонкие коржи, нежный крем и солёная карамель
      Читать далее
      Печенье “Брауни”
      28.07.2026
      Рецепты
      Хрустящая шоколадная корочка и нежный, влажный центр
      Читать далее