Главная Рецепты Рецепты Пирожные с вареной сгущенкой и орехами

Пирожные с вареной сгущенкой и орехами

Рецепты

Дата 13.11.2022

Бисквит:

Сгущенное молоко - 150 г
Вареное сгущенное молоко - 115 г
Яйцо - 75 г
Мука - 120 г
Разрыхлитель - 8 г

Оба вида сгущенного молока перемешать с яйцом венчиком, добавить муку с разрыхлителем и быстро замесить тесто.

Разлить в пласт так, чтобы можно было вырезать три квадрата 15*15 см. Выпекать при температуре 200°С 5 минут до подрумяненной корочки. Охладить.

Крем чиз с вареной сгущенкой:

Сыр - 150 г
Сливки 33% - 50 г
Молоко сгущенное вареное - 80 г

Все продукты (из холодильника) взбить до однородной плотной консистенции.

Ореховая прослойка:

Орех грецкий - 50 г
Молоко сгущенное вареное - 120 г

Перемешать между собой дробленые подсушенные грецкие орехи и вареное сгущенное молоко.

Сборка:

Вырезать коржи формой 15*15 см. Каждый пропитать смесью сгущенного молока и воды (80 г + 40 г).

На один корж выложить ореховый слой и равномерно распределить, не доходя до края 1 см. Выложить его в форму, по бокам сделать бордюр из крема.

Накрыть вторым коржом, сделать прослойку из крема. Выложить последний слой бисквита. Загрунтовать остатками крема. Убрать в холодильник для стабилизации минимум на 8 часов.

Разрезать на 6 кусочков. Оформить насадкой №21 и посыпать вафельной крошкой.

Рецепты магазина

Заварной крем без использования крахмала

24.04.2024

Рецепты

Нежная текстура и необыкновенный вкус сливочного пломбира!

Читать далее

Творожные куличи на опаре

21.04.2024

Рецепты

По этому рецепту он получается пористым, но в то же время влажным!

Читать далее

Пирожное школьное

16.04.2024

Рецепты

Рецепт по ГОСТу!

Читать далее

Творожная пасха

14.04.2024

Рецепты

С белым шоколадом и пюре апельсина!

Читать далее

Пасхальные яйца

07.04.2024

Рецепты

Простой вариант с желтком из пюре манго!

Читать далее