Главная Рецепты Рецепты Кейк-попсы

Кейк-попсы

Рецепты

Дата 16.10.2022

Бисквит:

Яйцо – 3 шт
Сахар - 80 г
Мука пшеничная – 80 г

Яйцо с сахаром взбить в пышную белую массу до появления рисунка. Добавить муку и аккуратно перемешать, не взбивать. Перелить в форму для выпечки диаметром 18 см, выпекать при температуре 160-180°С 20-30 минут.

Крем:

Масло сливочное – 100 г
Молоко сгущённое – 100 г
Ванилин - 0,5 г
Алкализованное какао - 20 г
Коньяк - 10 г

Пластичное сливочное масло со сгущённым молоком и разведенным в воде ванилином взбить до однородной консистенции.

Бисквит раскрошить в мелкую крошку, добавить масляный крем, какао и коньяк. Замесить массу. Сформировать шарики по 25 грамм. Убрать в холодильник.

Шоколадная глазурь:

Белый шоколад - 100 г
Масло какао - 10 г

Растопить какао-масло и шоколад (температура не должна превышать 42°С). Объединить.

При помощи палочек сделать отверстия. Залить их шоколадной глазурью. Вставить палочки.

Искупать кейк-попс в шоколадной глазури (рабочая температура - 30-32°С) дать стечь лишнему, оставить застывать. Нарисовать мордочку.

Рецепты магазина

Заварной крем без использования крахмала

24.04.2024

Рецепты

Нежная текстура и необыкновенный вкус сливочного пломбира!

Читать далее

Творожные куличи на опаре

21.04.2024

Рецепты

По этому рецепту он получается пористым, но в то же время влажным!

Читать далее

Пирожное школьное

16.04.2024

Рецепты

Рецепт по ГОСТу!

Читать далее

Творожная пасха

14.04.2024

Рецепты

С белым шоколадом и пюре апельсина!

Читать далее

Пасхальные яйца

07.04.2024

Рецепты

Простой вариант с желтком из пюре манго!

Читать далее