Каталог
Выбрать город
Написать в Max 8 (800) 500 30 47
Опт для общепита и производства
Часто ищут
Категории
Заказать пищевую печать
Популярные товары
0
0
Каталог
Упаковка
Шоколад
Ингредиенты
Для выпечки
Красители
Декор
Инструменты
Насадки
Капсулы
Силикон
Печать
Главная Рецепты Рецепты Торт в стакане “Черный лес”

Торт в стакане “Черный лес”

Рецепты
Дата 09.10.2022

Подготовка вишни:

  • Сахар - 100 г
  • Вода - 70 г
  • Вишня свежемороженая - 120 г
  • Вкусо-ароматическая добавка "Коньяк" или "Ром" - 5 капель

  • Сварить сироп: сахар с водой довести до кипения, добавить вкусо-ароматическую добавку, засыпать вишню, перемешать.

  • Оставить на два часа при комнатной температуре. Затем откинуть на сито. Сироп использовать для пропитки, вишню - для прослойки.

Бисквит:

  • Сметана - 100 г
  • Сахар - 70 г
  • Яйцо - 25 г (1/2 шт С1)
  • Разрыхлитель - 5 г
  • Мука - 110 г
  • Какао-порошок - 10 г

  • Яйцо взбить с сахаром в пышную массу. Перемешать со сметаной, весь сахар должен раствориться.

  • Разрыхлитель перемешать с мукой и какао. Быстро замесить тесто, разлить пластом на антипригарное покрытие.

  • Выпекать при температуре 190°С 5-7 минут. Охладить. Вырезать нужного диаметра вырубкой.

Крем чиз на сливках:

  • Сыр творожный - 350 г
  • Сливки 33% - 250 г
  • Пудра сахарная - 70 г

  • Сыр и сливки должны быть из холодильника. Сыр с сахарной пудрой и ½ частью сливок перемешать на медленных оборотах до однородного состояния. Затем добавить оставшиеся сливки и взбить до плотного состояния.

Сборка и оформление:

  • В бумажный стакан объемом 250 мл вложить пропитанный слой бисквита, затем слой крема, слой вишни, снова все повторить. Сверху выровнять кремом по уровню стакана.

  • Для разрисовки мы использовали подкрашенный кондитерский гель, шоколад и подкрашенный крем чиз.

Ингредиенты для приготовления

До конца распродажи

Быстрый просмотр
Какао порошок JB-800 алкализованный (Малайзия), 200 г
4.86
14 оценок
6 шт осталось
Розничная цена
поштучно
527 руб.
Цена с НДС 22%

До конца распродажи

Быстрый просмотр
Сахарная пудра 1 кг
5.00
4 оценки
315 руб.
257 руб.
Цена с НДС 22%

До конца распродажи

Быстрый просмотр
Держатель для 2-х стаканов Крафт
5.00
3 оценки
5.50 руб.
4.20 руб.
Цена с НДС 22%

До конца распродажи

Быстрый просмотр
Стакан бумажный для торта 250мл d-80мм, Крафт
4.83
12 оценок
14 руб.
11 руб.
Цена с НДС 22%

До конца распродажи

Быстрый просмотр
Разрыхлитель для теста, 200 гр
5.00
1 оценка
Розничная цена
поштучно
217 руб.
Цена с НДС 22%

До конца распродажи

Быстрый просмотр
Вкусо-ароматическая добавка Caramella Ром, 10 мл
148 руб.
105 руб.
Цена с НДС 22%
Рецепты магазина
Чизкейк “Киндер Кантри”
07.10.2026
Рецепты
Нежный десерт со вкусом знаменитой шоколадки без выпечки и желатина
Читать далее
Пирожное "Гараш"
09.09.2026
Рецепты
Нежный десерт на ореховой меренге с нежным шоколадным кремом
Читать далее
Кабачковый пирог
26.08.2026
Рецепты
Нежный, сочный, простой в приготовлении и очень вкусный. То, что нужно в сезон кабачков!
Читать далее
Торт "Тоффи"
19.08.2026
Рецепты
Тонкие коржи, нежный крем и солёная карамель
Читать далее
Печенье “Брауни”
28.07.2026
Рецепты
Хрустящая шоколадная корочка и нежный, влажный центр
Читать далее