Главная Рецепты Рецепты Ленивый медовик

Ленивый медовик

Рецепты

Дата 11.09.2022

Тесто:

Мед - 90 г
Масло сливочное - 100 г
Сода - 4 г
Яйца - 100 г (2 шт С1)
Сахар - 100 г
Мука - 180 г

Мед со сливочным маслом довести до кипения, добавить соду и тщательно перемешать, чтобы произошел процесс гашения соды. Яйца взбить с сахаром в белую пышную массу до полного растворения сахара.

Замесить тесто поэтапно, добавить ½ часть муки, перемешать, добавить ½ яичной смеси, перемешать. Вести остатки муки и яичной смеси, перемешать до однородности.

Перелить тесто в два кольца диаметром 16 см. Выпекать при температуре 170°С 20-25 минут до готовности. Охладить.

Крем сметанный со сливками:

Отвешенная сметана - 600 г
Сливки 33% - 200 г
Сахар - 100 г

Сливки взбить до плотных пиков. Холодную отвешенную сметану перемешать с сахаром и аккуратно перемешать со взбитыми сливками.

Сборка:

Каждый бисквит разрезать на две части. Крышечки срезать, оставить на крошку для обсыпки. Каждый слой бисквита пропитать медовым сиропом (мед развести теплой кипяченой водой, на 50 г меда - 50 г воды).

Собрать торт в кольце диаметром 16 см поочередно: пропитанный бисквит, крем - слой за слоем. Убрать для стабилизации в холодильник на 8 часов. Обсыпать медовой крошкой, декорировать.

Рецепты магазина

Творожные куличи на опаре

21.04.2024

Рецепты

По этому рецепту он получается пористым, но в то же время влажным!

Читать далее

Пирожное школьное

16.04.2024

Рецепты

Рецепт по ГОСТу!

Читать далее

Творожная пасха

14.04.2024

Рецепты

С белым шоколадом и пюре апельсина!

Читать далее

Пасхальные яйца

07.04.2024

Рецепты

Простой вариант с желтком из пюре манго!

Читать далее

Три молока

02.04.2024

Рецепты

Очень нежный торт с ярким вкусом сливочного пломбира!

Читать далее