Узнать стоимость доставки

Заварной крем

Рецепты
Дата 13.07.2022

Классический рецепт крема, знакомого с детства. Нежный, воздушный со вкусом подтаявшего пломбира. Подойдет для прослойки в торты, начинок в капкейки, заварные пирожные и тарты.

  • Молоко - 250 г
  • Сахар - 150 г
  • Желток - 45 г (3 шт кат С1)
  • Крахмал кукурузный - 25 г
  • Масло сливочное - 150 г
  • Ванилин - 1

Желтки перемешать с сахаром и крахмалом. Молоко с ванилином довести до кипения, часть хорошо перемешать с желтками, влить смесь в оставшееся молоко. Довести всю массу до кипения при постоянном активном перемешивании.
Немного охладить, примерно до 65°С. Добавить сливочное масло, перемешать. Убрать в холодильник до полного охлаждения. Взбить перед применением.
    Ингредиенты для приготовления
    Мешки кондитерские профессиональные Caramella 40 см, рулон 10 шт.

    До конца распродажи

    143руб.
    132 руб.
    Ванилин-интенсив Dr.Oetker, 2 гр

    До конца распродажи

    17 руб.
    Крахмал кукурузный Pr. Preston, 200 гр

    До конца распродажи

    75 руб.
    Насадка для наполнения начинкой Малая h 75 мм

    До конца распродажи

    90 руб.
    Рецепты магазина
    14.08.2022
    Рецепты
    С фисташковым ганашом и малиновым конфи!
    10.08.2022
    Рецепты
    Идеален в сезон малины!
    07.08.2022
    Рецепты
    Простой в приготовлении, красивый и очень вкусный!
    31.07.2022
    Рецепты
    Заварное тесто, нежнейший крем и свежие ягоды
    20.07.2022
    Рецепты
    Надежный рецепт, который никогда не подведет!

    Сайт использует файлы cookie.
    Подробнее здесь