Каталог
Выбрать город
Написать в Max 8 (800) 500 30 47
Опт для общепита и производства
Часто ищут
Категории
Заказать пищевую печать
Популярные товары
0
0
Каталог
Упаковка
Шоколад
Ингредиенты
Для выпечки
Красители
Декор
Инструменты
Насадки
Капсулы
Силикон
Печать
Главная Рецепты Рецепты Трайфлы "Сникерс"

Трайфлы "Сникерс"

Рецепты
Дата 22.05.2022

  • Рецепт рассчитан на 8 шт по 200 грамм

Бисквит:

  • Яйцо - 105 г (2 шт от C1)
  • Сахар - 105 г
  • Сливочное масло - 105 г
  • Шоколад молочный или темный - 50 г:
  • Какао-порошок - 30 г
  • Мука - 100 г
  • Сметана - 90 г
  • Сода - 2 г
  • Разрыхлитель - 2 г

  • Яйцо взбить с сахаром в пышную белую массу. Масло растопить, перемешать с шоколадом до однородной консистенции. Муку перемешать с какао, содой, разрыхлителем.

  • Аккуратно смешать шоколадную смесь с яичной, не дожидаясь однородной массы, добавить смесь сухих ингредиентов. Добавить сметану, продолжая перемешивать.

  • Распределить пластом на силиконовый коврик, толщиной 1 см или разделить на две формы диаметром 16 см. Выпекать при температуре 160°С 20-25 минут. Охлажденный бисквит нарезать кубиками.

Карамель с арахисом:

  • Сахар - 150 г
  • Глюкозный сироп - 150 г
  • Сливки 33% - 200 г
  • Сливочное масло - 90 г
  • Соль по вкусу
  • Арахис жареный - 150 г

  • Проварить сахар с глюкозным сиропом до карамельного оттенка. Ввести горячие сливки в два подхода. Снять с огня, добавить соль и сливочное масло.

  • Пробить блендером. Отложить 100 г карамели на пропитку. Оставшуюся карамель охладить. Перемешать с жареным арахисом.

Шоколадный крем:

  • Сливки 33% - 500 г
  • Шоколад молочный - 150 г
  • Молоко - 80 г
  • Коньяк - 20 г

  • Сливки взбить до мягких пиков. В горячем молоке растопить шоколад, перемешать до однородной массы, добавить коньяк. Аккуратно соединить сливки с шоколадной массой.

Карамельная пропитка:

  • Карамель - 100 г
  • Вода - 50 г

  • Перемешать до однородности.

Сборка:

  • Собрать, как показано на видео. Оформить растопленным шоколадом и дробленым арахисом. Убрать в холодильник на 2 часа
        Ингредиенты для приготовления

        До конца распродажи

        Быстрый просмотр
        Глюкозный сироп Caramella 43% 700 гр
        5.00
        22 оценок
        238 руб.
        148 руб.
        От 15 шт.
        136 руб.
        Цена с НДС 22%

        До конца распродажи

        ! Пересылка невозможна
        Быстрый просмотр
        Сливки животные Чудское озеро 33% 0,5 л
        4.86
        14 оценок
        Розничная цена
        поштучно
        311руб.
        -7% 287 руб.
        Цена с НДС 10%
        Распродажа
        Без скидки

        До конца распродажи

        Быстрый просмотр
        Какао порошок JB-800 алкализованный (Малайзия), 200 г
        4.86
        14 оценок
        6 шт осталось
        Розничная цена
        поштучно
        527 руб.
        Цена с НДС 22%

        До конца распродажи

        Быстрый просмотр
        Шоколад Молочный 32% Chocovic, 250 г
        4.86
        21 оценок
        Розничная цена
        поштучно
        421руб.
        -14% 360 руб.
        Цена с НДС 22%
        Распродажа

        До конца распродажи

        Быстрый просмотр
        Разрыхлитель для теста, 200 гр
        5.00
        1 оценка
        Розничная цена
        поштучно
        217 руб.
        Цена с НДС 22%

        До конца распродажи

        Быстрый просмотр
        Арахис дробленый обжаренный "Экстра" 250 г
        14 шт осталось
        Розничная цена
        поштучно
        190 руб.
        Цена с НДС 22%

        До конца распродажи

        ! Ограничения в пересылке
        Быстрый просмотр
        Одноразовая креманка 200 мл, набор 10 шт.
        4.92
        12 оценок
        100 руб.
        72 руб.
        Цена с НДС 22%
        Рецепты магазина
        Чизкейк “Киндер Кантри”
        07.10.2026
        Рецепты
        Нежный десерт со вкусом знаменитой шоколадки без выпечки и желатина
        Читать далее
        Пирожное "Гараш"
        09.09.2026
        Рецепты
        Нежный десерт на ореховой меренге с нежным шоколадным кремом
        Читать далее
        Кабачковый пирог
        26.08.2026
        Рецепты
        Нежный, сочный, простой в приготовлении и очень вкусный. То, что нужно в сезон кабачков!
        Читать далее
        Торт "Тоффи"
        19.08.2026
        Рецепты
        Тонкие коржи, нежный крем и солёная карамель
        Читать далее
        Печенье “Брауни”
        28.07.2026
        Рецепты
        Хрустящая шоколадная корочка и нежный, влажный центр
        Читать далее