Каталог
Выбрать город
Написать в Max 8 (800) 500 30 47
Опт для общепита и производства
Часто ищут
Категории
Заказать пищевую печать
Популярные товары
0
0
Каталог
Упаковка
Шоколад
Ингредиенты
Для выпечки
Красители
Декор
Инструменты
Насадки
Капсулы
Силикон
Печать
Главная Рецепты Рецепты Шпинатный торт

Шпинатный торт

Рецепты
Дата 11.05.2022

Бисквит:

  • Шпинат замороженный - 160 г (отжатый - 130 г)
  • Мука - 125 г
  • Сахар - 100 г
  • Растительное масло - 80 г
  • Яйцо - 100 г (2 шт С1)
  • Сок лимона - 20 г
  • Разрыхлитель - 5 г
  • Сода - 3 г
  • Цедра лимона - 5 г

  • Шпинат разморозить, умеренно отжать от лишней влаги. Измельчить блендером вместе с растительным маслом и лимоном. Муку перемешать с разрыхлителем и содой. Яйца взбить с сахаром в пышную белую массу.

  • Соединить все три массы: сначала объединить ⅓ яичной массы со шпинатной массой и мукой, перемешать, затем добавить оставшуюся яичную массу. Аккуратно перемешать до однородного состояния.

  • Разлить на два кольца диаметром 16 см. Выпекать при температуре 160°С 20-25 минут. Охладить.

Крем чиз:

  • Творожный сыр - 300 г
  • Сливки 33% - 200 г
  • Сахарная пудра - 100 г

  • Творожный сыр взбить на медленных оборотах с сахарной пудрой и ⅓ частью сливок до полного объединения продуктов. Затем добавить оставшиеся сливки, увеличить обороты, взбивать до готовности.

Вишневая прослойка:

  • Пюре вишни - 200 г
  • Вода - 30 г
  • Смесь для желирования - 14 г
  • Сахар - 50 г

  • Все продукты выложить в кастрюлю, довести до кипения, разлить на два кольца диаметром 14 см, охладить.

Сборка:

  • Каждый бисквит разрезать на две части (шапочку оставить на крошку, для обсыпки торта). В кольцо диаметром 16 см вложить ацетатную пленку.

  • Собрать по очередности: бисквит - крем - бисквит - крем - прослойка - бисквит - крем - прослойка - бисквит. Попутно пропитывать бисквит молочным сиропом (молоко сгущенное 80 г + 30 г воды).

  • Оставить 100 г крема для грунтовки и декора. Остатками загрунтовать торт. Убрать для стабилизации на 8 часов.

  • Обмазать торт влажным кремом, обсыпать крошкой, декорировать насадкой №22 и коктейльной вишней.
        Ингредиенты для приготовления

        До конца распродажи

        ! Пересылка невозможна
        Быстрый просмотр
        Сливки животные Чудское озеро 33% 0,5 л
        4.86
        14 оценок
        Розничная цена
        поштучно
        311руб.
        -7% 287 руб.
        Цена с НДС 10%
        Распродажа
        Без скидки

        До конца распродажи

        Быстрый просмотр
        Форма для выпечки, кольцо d=16 см, h=6 см
        386 руб.
        306 руб.
        От 30 шт.
        280 руб.
        Цена с НДС 22%

        До конца распродажи

        Мелкооптовая цена
        ! Пересылка невозможна
        Быстрый просмотр
        Пюре Вишня (Агробар) замороженное, 1 кг
        5.00
        1 оценка
        686 руб.
        635 руб.
        Цена с НДС 22%
        Без скидки

        До конца распродажи

        Быстрый просмотр
        Лента ацетатная для тортов плотная (130 мкм) рулон 5 м, h=10 см
        5.00
        1 оценка
        326 руб.
        247 руб.
        Цена с НДС 22%

        До конца распродажи

        Быстрый просмотр
        Насадка кондитерская № 22
        4 шт осталось
        Розничная цена
        поштучно
        70руб.
        -7% 65 руб.
        Цена с НДС 22%
        Распродажа

        До конца распродажи

        Быстрый просмотр
        Разрыхлитель для теста, 200 гр
        5.00
        1 оценка
        Розничная цена
        поштучно
        217 руб.
        Цена с НДС 22%

        До конца распродажи

        Быстрый просмотр
        Вишня коктейльная с веточкой, банка 720 мл
        16 шт осталось
        Розничная цена
        поштучно
        730руб.
        -34% 480 руб.
        Цена с НДС 22%
        Распродажа
        Без скидки
        Рецепты магазина
        Чизкейк “Киндер Кантри”
        07.10.2026
        Рецепты
        Нежный десерт со вкусом знаменитой шоколадки без выпечки и желатина
        Читать далее
        Пирожное "Гараш"
        09.09.2026
        Рецепты
        Нежный десерт на ореховой меренге с нежным шоколадным кремом
        Читать далее
        Кабачковый пирог
        26.08.2026
        Рецепты
        Нежный, сочный, простой в приготовлении и очень вкусный. То, что нужно в сезон кабачков!
        Читать далее
        Торт "Тоффи"
        19.08.2026
        Рецепты
        Тонкие коржи, нежный крем и солёная карамель
        Читать далее
        Печенье “Брауни”
        28.07.2026
        Рецепты
        Хрустящая шоколадная корочка и нежный, влажный центр
        Читать далее