Каталог
Выбрать город
Написать в Max 8 (800) 500 30 47
Опт для общепита и производства
Часто ищут
Категории
Заказать пищевую печать
Популярные товары
0
0
Каталог
Упаковка
Шоколад
Ингредиенты
Для выпечки
Красители
Декор
Инструменты
Насадки
Капсулы
Силикон
Печать
Главная Рецепты Рецепты Молочная девочка

Молочная девочка

Рецепты
Дата 04.05.2022

Коржи:

  • Сгущенное молоко - 350 г
  • Яйцо - 100 г (2 шт. категория С1)
  • Мука - 160 г
  • Разрыхлитель - 10 г

  • Сгущенное молоко перемешать венчиком с яйцом, добавить муку с разрыхлителем и быстро замесить тесто.

  • На силиконовый коврик распределить круги из теста тонким слоем с помощью лопатки диаметром 16 см. Получится примерно 10 штук.

  • Выпекать при температуре 200°С 5 минут до подрумяненной корочки.

Сметанно-заварной крем:

  • Сметана - 350 г
  • Сахар - 110 г
  • Яйцо - 150 г (3 шт. категории С1)
  • Масло сливочное - 70 г
  • Ванилин -1 г
  • Мука пшеничная - 50 г

  • Все продукты, кроме сливочного масла, уварить на водяной бане при постоянном помешивании до образования четкого рисунка. Охладить. Пластичное сливочное масло взбить, добавить холодную сметанную основу и хорошо взбить до полного объединения продуктов.

Сборка:

  • В кольцо диаметром 16 см вставить ацетатную пленку. Собрать торт, чередуя коржи и крем. В середине торта, между коржами, добавить кусочки клубники. Убрать в холодильник минимум на 8 часов.

  • Если хочется, чтобы торт получился более влажным, пропитайте коржи молочным сиропом (100 г сгущенного молока + 50 г воды). А как повторить декор, расскажем в следующих видео.


          Ингредиенты для приготовления

          До конца распродажи

          Быстрый просмотр
          Лента ацетатная для тортов плотная (130 мкм) рулон 5 м, h=10 см
          5.00
          1 оценка
          326 руб.
          247 руб.
          Цена с НДС 22%

          До конца распродажи

          Быстрый просмотр
          Форма для выпечки, кольцо d=16 см h=8 см
          498 руб.
          395 руб.
          От 30 шт.
          361 руб.
          Цена с НДС 22%

          До конца распродажи

          Быстрый просмотр
          Разрыхлитель для теста, 200 гр
          5.00
          1 оценка
          Розничная цена
          поштучно
          217 руб.
          Цена с НДС 22%
          Рецепты магазина
          Чизкейк “Киндер Кантри”
          07.10.2026
          Рецепты
          Нежный десерт со вкусом знаменитой шоколадки без выпечки и желатина
          Читать далее
          Пирожное "Гараш"
          09.09.2026
          Рецепты
          Нежный десерт на ореховой меренге с нежным шоколадным кремом
          Читать далее
          Кабачковый пирог
          26.08.2026
          Рецепты
          Нежный, сочный, простой в приготовлении и очень вкусный. То, что нужно в сезон кабачков!
          Читать далее
          Торт "Тоффи"
          19.08.2026
          Рецепты
          Тонкие коржи, нежный крем и солёная карамель
          Читать далее
          Печенье “Брауни”
          28.07.2026
          Рецепты
          Хрустящая шоколадная корочка и нежный, влажный центр
          Читать далее