Каталог
Выбрать город
Написать в Max 8 (800) 500 30 47
Опт для общепита и производства
Часто ищут
Категории
Заказать пищевую печать
Популярные товары
0
0
Каталог
Упаковка
Шоколад
Ингредиенты
Для выпечки
Красители
Декор
Инструменты
Насадки
Капсулы
Силикон
Печать
Главная Рецепты Рецепты Пирожное "Картошка"

Пирожное "Картошка"

Рецепты
Дата 19.04.2022

  • Рецепт рассчитан примерно на 8 штук.

Ванильный бисквит:

  • Яйцо – 3 шт
  • Сахар - 80 г
  • Мука пшеничная – 80 г
  • Ванилин - 1 г

  • Яйцо с сахаром взбить в пышную белую массу до появления рисунка. Добавить муку, ванилин и аккуратно перемешать, не взбивая. Перелить в форму, выпекать в кольце 18 см при температуре 160-180°С 20-30 минут.

Крем:

  • Сгущенное молоко - 100 г
  • Сливочное масло - 100 г
  • Вкусо-ароматическая добавка "Коньяк" - 2-3 капли

  • Масло и сгущенное молоко взбить в однородную пышную массу, добавить вкусо-ароматическую добавку.

Сборка и декор:

  • Молочный шоколад - 200 г
  • Белая глазурь или шоколад для декора
  • Какао-порошок для обвалки

  • Бисквит измельчить в мелкую крошку, добавить крем, перемешать до пластичной консистенции, чтобы можно было скатать шарик. Придать пирожному натуральную форму картошки. Убрать в холодильник минимум на час
  • Протемперировать шоколад. Или растопить в микроволновой печи и смешать с 20 г растопленным какао маслом.
  • Охлажденное пирожное искупать в шоколаде, дать застыть. Обвалять в какао-порошке. Глазки отсадить из темперированного шоколада или глазури. Чтобы они держались, температура должна быть около 20°С.

Ингредиенты для приготовления

До конца распродажи

Быстрый просмотр
Какао порошок JB-800 алкализованный (Малайзия), 200 г
4.86
14 оценок
6 шт осталось
Розничная цена
поштучно
527 руб.
Цена с НДС 22%

До конца распродажи

Быстрый просмотр
Форма для выпечки, кольцо d=18 см, h=5 см
378 руб.
300 руб.
От 30 шт.
274 руб.
Цена с НДС 22%
Рецепты магазина
Чизкейк “Киндер Кантри”
07.10.2026
Рецепты
Нежный десерт со вкусом знаменитой шоколадки без выпечки и желатина
Читать далее
Пирожное "Гараш"
09.09.2026
Рецепты
Нежный десерт на ореховой меренге с нежным шоколадным кремом
Читать далее
Кабачковый пирог
26.08.2026
Рецепты
Нежный, сочный, простой в приготовлении и очень вкусный. То, что нужно в сезон кабачков!
Читать далее
Торт "Тоффи"
19.08.2026
Рецепты
Тонкие коржи, нежный крем и солёная карамель
Читать далее
Печенье “Брауни”
28.07.2026
Рецепты
Хрустящая шоколадная корочка и нежный, влажный центр
Читать далее