Каталог
Выбрать город
Написать в Max 8 (800) 500 30 47
Опт для общепита и производства
Часто ищут
Категории
Заказать пищевую печать
Популярные товары
0
0
Каталог
Упаковка
Шоколад
Ингредиенты
Для выпечки
Красители
Декор
Инструменты
Насадки
Капсулы
Силикон
Печать
Главная Рецепты Рецепты Меренга к 8 марта

Меренга к 8 марта

Рецепты
Дата 02.03.2022

  • Белок - 100 г
  • Сахар - 200 г
  • Лимонная кислота - 1 г

  • Для меренги лучше использовать белок комнатной температуры, сахар белый мелкий. Белок взбить до легкой пены. Всыпать в три этапа по ⅓ сахара и взбивать на средних оборотах, каждый раз дожидаясь полного растворения сахара.

  • Затем добавить лимонную кислоту, увеличить обороты на максимум. Взбить до плотных пиков. Окрасить водорастворимыми красителями.

  • Отсадить меренгу на силиконовый коврик или любое другое антипригарное покрытие, как показано на видео. Сделать это будет проще, если предварительно распечатать трафарет с восьмеркой и подложить его под коврик.

  • Сушить при температуре 70°С в режиме конвекции 3 часа. Или без конвекции при 100°С 2 часа. Режим подбирать в каждой духовке индивидуально.
      Ингредиенты для приготовления

      До конца распродажи

      Быстрый просмотр
      Насадка кондитерская № 12
      Розничная цена
      поштучно
      70руб.
      -7% 65 руб.
      Цена с НДС 22%
      Распродажа

      До конца распродажи

      Быстрый просмотр
      Насадка кондитерская № E12
      Розничная цена
      поштучно
      102руб.
      -6% 95 руб.
      Цена с НДС 22%
      Распродажа

      До конца распродажи

      Быстрый просмотр
      Краситель пищевой гелевый водорастворимый Caramella 129 Розовый 20 гр
      160 руб.
      100 руб.
      От 12 шт.
      80 руб.
      Цена с НДС 22%

      До конца распродажи

      Быстрый просмотр
      Посыпка микс "Нежные чувства", 50 гр
      149 руб.
      134 руб.
      От 10 шт.
      105 руб.
      Цена с НДС 22%

      До конца распродажи

      Быстрый просмотр
      Краситель пищевой гелевый водорастворимый Caramella 106 Небесно-голубой 20 гр
      160 руб.
      100 руб.
      От 12 шт.
      80 руб.
      Цена с НДС 22%

      До конца распродажи

      Быстрый просмотр
      Краситель пищевой гелевый водорастворимый Caramella 127 Ярко-фиолетовый 20 гр
      160 руб.
      100 руб.
      От 12 шт.
      80 руб.
      Цена с НДС 22%

      До конца распродажи

      Быстрый просмотр
      Насадка кондитерская № 21
      Розничная цена
      поштучно
      70руб.
      -7% 65 руб.
      Цена с НДС 22%
      Распродажа

      До конца распродажи

      Быстрый просмотр
      Насадка кондитерская 2M
      Розничная цена
      поштучно
      102руб.
      -6% 95 руб.
      Цена с НДС 22%
      Распродажа
      Рецепты магазина
      Чизкейк “Киндер Кантри”
      07.10.2026
      Рецепты
      Нежный десерт со вкусом знаменитой шоколадки без выпечки и желатина
      Читать далее
      Пирожное "Гараш"
      09.09.2026
      Рецепты
      Нежный десерт на ореховой меренге с нежным шоколадным кремом
      Читать далее
      Кабачковый пирог
      26.08.2026
      Рецепты
      Нежный, сочный, простой в приготовлении и очень вкусный. То, что нужно в сезон кабачков!
      Читать далее
      Торт "Тоффи"
      19.08.2026
      Рецепты
      Тонкие коржи, нежный крем и солёная карамель
      Читать далее
      Печенье “Брауни”
      28.07.2026
      Рецепты
      Хрустящая шоколадная корочка и нежный, влажный центр
      Читать далее