Узнать стоимость доставки

Трафареты к 8 марта

Рецепты
Дата 28.02.2022

Правильно выбирайте крем для покрытия торта:


  • Трафарет не должен прилипать к торту. То есть, поверхность должна быть либо сухой, либо замороженной. Покрытие торта, которое подходит под нанесение рисунка:

  1. Мастика
  2. Ганаш
  3. Масляный крем
  4. Крем бетон с добавлением какао масла

Правильно выбирайте крем для рисунка:

  • Он не должен быстро застывать на поверхности, так как нужно время, чтобы успеть наложить несколько оттенков. Например, ганаш, шоколад и масляный крем слишком быстро схватываются, и часть трафаретного рисунка может сломаться при переносе.

Крема, которые подходят:

  1. Крем чиз на масле
  2. Крем чиз на сливках
  3. Айсинг

  • Есть более простой способ - работа с сухими ингредиентами в качестве контрастного слоя. Это может быть какао, термостабильная сахарная пудра или глиттеры.

  • Также с трафаретами можно работать аэрографом. При этом важно соблюдать те же правила покрытия.
Рецепты магазина
29.11.2022
Рецепты
Невероятно нежные, очень шоколадные и простые в приготовлении!
24.11.2022
Рецепты
Внутри нежный мусс на темном шоколаде и начинка из пюре со вкусом глинтвейна
22.11.2022
Рецепты
Со вкусом ананаса
20.11.2022
Рецепты
Бисквиты с маком, изюмом, орехами, шоколадными каплями и крем с вареной сгущенкой под слоем шоколада...
15.11.2022
Рецепты
Многослойный домашний торт с тонкими, хрустящими коржами и нежным заварным кремом!