Главная Рецепты Рецепты Ганаш на белом шоколаде

Ганаш на белом шоколаде

Рецепты

Дата 09.02.2022

Вместо белого шоколада можно использовать вкусовой - лимонный, клубничный, апельсиновый. Также дополнительного вкуса и аромата можно придать при помощи эссенций или вкусо-ароматических добавок.

Ингредиенты:

Технология приготовления:

Сливки нагреть до температуры 95°С. Залить шоколад, дать постоять 2 минуты, перемешать до однородного состояния. Добавить пластичное сливочное масло, пробить блендером.

Накрыть пищевой пленкой и убрать в холодильник на 2 часа для созревания. Перед началом работы взбить миксером для пышности.