Главная Рецепты Рецепты Бисквит "Красный бархат"

Бисквит "Красный бархат"

Рецепты

Дата 11.11.2021

Сочные, влажные бисквиты, в которые невозможно не влюбиться. Не только вкусные, но и простые в приготовлении!

Ингредиенты на диаметр 24 см:

Масло сливочное 82,5% - 170 г
Сахар – 300 г
Яйцо категории СО – 65 г
Кефир – 185 г
Мука – 270 г
Разрыхлитель – 8 г
Какао алкализованный 22-24% - 5 г
Краситель красный сухой водорастворимый Caramella (в бисквите на фото использовали его) – 1 г

Технология приготовления:

В кефире комнатной температуры растворить какао-порошок и краситель красный.Масло сливочное взбить с сахаром до объединения продуктов, добавить яйцо, взбивать до увеличения в объеме.

Влить кефир, перемешать. Всыпать муку с разрыхлителем, быстро замесить тесто. Выложить в форму диаметром 24 см. Выпекать при температуре 160°С 30 минут. Охладить, вырезать из формы.

Ингредиенты для приготовления