Главная Рецепты Рецепты Цветок из изомальта

Цветок из изомальта

Дата 03.11.2021

Любой декор из изомальта лучше сделать заранее, желательно дня за 3 до украшения, иначе они растают на торте. Перед украшением фигурки необходимо изолировать какао-маслом, глазурью или шоколадом. Хранить их необходимо в сухом помещении в закрытой таре.

Инструкция:

Нагрейте изомальт (примерно 50 г) до 165-180 °С. Дождитесь, когда пузырьки исчезнут. Добавьте краситель. Налейте небольшое количество в глубокую часть молда, распределите, придавите. Оставьте до полного застывания, извлеките. Таким же образом сделайте еще 4 лепестка.

С помощью слегка остывшего изомальта (примерно 120 °С) склейте лепестки, накладывая один на другой, как показано на видео. Прикрепите тычинки. Готово!