Узнать стоимость доставки
Новогодний кекс

Новогодний кекс

Рецепты
Дата 17.12.2020
Все ингредиенты рассчитаны на небольшой кекс весом примерно 600 гр. Если хотите сделать его побольше, увеличьте количество всех ингредиентов в два раза, а сам бисквит выпекайте в двух разных формах диаметром 18 см.

Бисквит шоколадный:

Яйцо С1 – 1/2
Сахар – 50 гр
Молоко – 50+50 гр
Какао – 15 гр
Мука – 75 гр
Разрыхлитель – 3 гр
Сода – 3 гр
Уксус – 5 гр
Растительное масло – 25 гр

Начинка: абрикосовый конфитюр

Декор:

Шоколад или глазурь
Мастика
Термостабильная пудра
Новогодние посыпки

+

Молд “Шапка санты”
Плунжер “Снежинка” для мастики

Бисквит:

Яйца перемешать с сахаром, 50 гр молока и растительным маслом (можно пробить блендером на медленной скорости до растворения сахара), добавить какао и всё тщательно перемешать до однородной консистенции. Муку, соду, разрыхлитель соединить с ранее приготовленной массой. Приготовить форму для выпечки. Вскипятить оставшиеся 50 гр молока, влить в тесто, быстро перемешать, вылить в форму диаметром 18 см. Выпекать при температуре 160 градусов 30-40 минут.

Сборка и оформление:

Бисквит разрезать на две части, промазать конфитюром, соединить обе части и прогрунтовать абрикосовым конфитюром конфитюром со всех сторон. Молоко довести до кипения, вылить на шоколад, перемешать до однородной консистенции. Полученную шоколадную массу вылить на кекс, полностью закрывая все поверхности. Из темперированного шоколада или шоколадной глазури сделать колпачок, вырезать снежинки из мастики. Декорировать кекс изготовленными украшениями, новогодними посыпками и термостабильной сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Ваш любимый магазин "Крафтология"
Ингредиенты для приготовления
Рецепты магазина
13.01.2021
Рецепты
Простой и красивый десерт
06.01.2021
Рецепты
Очень вкусный праздничный десерт
31.12.2020
Рецепты
Невероятно вкусный новогодний торт!
24.12.2020
Рецепты
Простой и эффектный десерт!
17.12.2020
Рецепты
Невероятно простой и вкусный рецепт!
Сайт использует файлы cookie, которые позволяют узнавать вас и получать информацию о вашем пользовательском опыте.

Разрешение на использование cookie необходимо для использования Сайта и его сервисов, включая заказ услуг. Посещая страницы сайта, мы уверены, что вы даете согласие на использование и хранение файлов cookie на вашем устройстве. Если согласны, продолжайте пользоваться сайтом. Если нет – установите специальные настройки в браузере или обратитесь в техподдержку.