Постный яблочный пирог

Нежный, влажный и очень вкусный. 

D = 20 см, H = 4 см, вес - 900 г.

Ингредиенты:

• Яблочный сок - 200 мл

• Сахар - 140 г

• Корица - 3 г

• Ванилин - 1 г

• Соль - 0,5 г

• Растительное масло - 90 г

• Пшеничная мука - 180 г

• Разрыхлитель - 8 г

• Миндальная мука - 50 г

• Яблоки (нетто) - 350 г

Технология приготовления: 

Яблоки очистить от кожуры и сердцевины. Нарезать на средние кусочки. 

Яблочный сок, сахар, соль со специями и растительное масло перемешать. Добавить пшеничную муку с разрыхлителем, миндальную муку и быстро замесить тесто. Перемешать с яблоками. 

Форму 20 см смазать растительным маслом, присыпать мукой и убрать излишки. Переложить массу в кольцо и выпекать при 160°С 40-50 минут. 

Охладить, вырезать из формы, посыпать сахарной пудрой и подавать к столу с шариком мороженного. 

• Все необходимые товары: https://clck.ru/3Shf6k
• Обучение кондитерскому делу от автора рецепта, кондитера-технолога со стажем более 20 лет: https://clck.ru/3NjfRd