9 самых нужных инструментов начинающего кондитера
Когда только начинаешь открывать для себя кондитерский мир, глаза разбегаются от разнообразия инструментов.
Выбрать то, что действительно нужно, кажется непосильной задачей.
Мы умеем решать такие задачи. Вот он – самый оптимальный набор начинающего кондитера.
В нем можно выпекать бисквиты самых распространенных размеров – от 16 до 30 см. А поскольку у кольца высокие бортики, торты собирать в нем тоже очень удобно.
Такой лопаткой хорошо промазывать коржи кремом, выравнивать торты, работать с шоколадом.
Незаменимая вещь для выпечки: к нему ничего не пригорает, он не впитывает запахи и жир. Коврик выдерживает температурный диапазон от -40 до +250 градусов: на нем можно не только выпекать, но и замораживать.
Ускоряет и упрощает выравнивание торта. Хотя мы-то знаем, что выравнивать торт можно бесконечно.
Тонкие одноразовые мешки размером 35 см подойдут для работы с негустым тестом, кремом, шоколадом, карамелью.
На первое время вам вполне будет достаточно всего трех насадок: 356 (открытая звезда), 1G (закрытая звезда), 127 (лепесток). С их помощью можно сделать аккуратные розочки, воздушные шапочки капкейков и множество других элементов декора.
В кондитерском деле важна ювелирная точность. Малейшая вольность в измерении ингредиентов, и за результат уже никто не поручится.
Он понадобится, если вы будете работать с шоколадом или готовить «капризные десерты», в которых четкое соблюдение температурного режима критически важно. Макаронс, например.
Нужен, чтобы разрезать бисквит на коржи. Зазубрины не дадут бисквиту раскрошиться, а длинное лезвие позволит сделать срез идеально ровным.
Хотите заполучить такой набор? Его можно заказать у нас за 2970 руб. И это на 25% выгоднее, чем покупать все инструменты по отдельности.
Есть еще наборы поменьше: «Стартовый» и «Любитель».
В «Стартовом» наборе:
- Раздвижное кольцо,
- Изогнутая лопатка длиной 25 см,
- Армированный силиконовый коврик со стекловолокном.
Цена 1299 рублей. Экономия при покупке инструментов набором будет 20%.
В наборе «Любитель»:
- Раздвижное кольцо,
- Изогнутая лопатка длиной 25 см,
- Армированный силиконовый коврик со стекловолокном,
- Поворотный пластиковый столик,
- Одноразовые кондитерские мешки 35 см,
- Насадки 356 (открытая звезда), 1G (закрытая звезда), 127 (лепесток).
Цена 1999 рублей. Экономия - 20%.
