Узнать стоимость доставки
Ксантановая камедь, 25 гр фото 1
Ксантановая камедь, 25 гр

Ксантановая камедь, 25 гр

Ксантановая камедь - природное химическое соединение n, пищевая добавка Е415, относится к группе стабилизаторов.

Перейти к описанию

До конца распродажи

Нет в наличии
Уведомить о поступлении
Описание

Описание товара

ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ

Ксантановая камедь - природное химическое соединение n, пищевая добавка Е415, относится к группе стабилизаторов. По химической природе ксантановая камедь представляет собой полисахарид, полученный путем ферментации с использованием бактерии Xanthomonas campestris.
Способна повышать вязкость жидкости в соотношении 1 к 100.

Применяется:

  • Для кремов, кисломолочных изделий, соусов и т.д.: она придает плотную консистенцию жидким массам.
  • Для взбитых сливок: препятствует осаждению.
  • Для безглютеновых изделий: на рисовой или кукурузной муке невозможно получить однородное тесто. Ксантановая камедь служит эмульгатором и придает тесту вязкость и эластичность.

ХАРАКТЕРИСТИКИ

  • Абсолютно безопасен для человеческого организма.
  • Состав: ксантановая камедь (Е415).
  • Пищевая и энергетическая ценность: белки-3,3, жиры-0,2, углеводы-78,1, 203ккал/ 832кдж.
  • Срок годности 24 мес.
  • Вес: 25 грамм.
  • Хранить при температуре до 25°С в сухом темном месте.

Сайт использует файлы cookie.
Подробнее здесь