Узнать стоимость доставки
Инвертный сахарный сироп (Россия), 7 кг фото 1
Инвертный сахарный сироп (Россия), 7 кг

Инвертный сахарный сироп (Россия), 7 кг

Инвертный сироп – это густая вязкая жидкость.

Перейти к описанию

До конца распродажи

Нет в наличии
Уведомить о поступлении
Описание

Описание товара

Ищете инвертный сироп для изготовления кондитерских изделий?

ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ

Инвертный сироп – это густая вязкая жидкость.

Используется при производстве кондитерских и хлебобулочных изделий для придания мягкости, пластичности, замедления процесса черствения, а также предотвращения засахаривания (в кремах, джемах, начинках, конфетах).

Используется для изделий, подвергнутых заморозке, в качестве антикристаллизатора. По технологическим свойствам является заменой патоки и мёда.


ХАРАКТЕРИСТИКИ

  • Обладает антикристаллизационными и влагоудерживающими свойствами. По физико-химическому составу инвертный сироп схож с медом. Рекомендуемая замена сахарозы в рецептуре до 20%.

  • Состав: сахар, вода, лимонная кислота.

  • Вес: 7 кг.

  • Производство: Россия.

Сайт использует файлы cookie.
Подробнее здесь