Подборка из четырех рецептов

Описание товара

Три надежных рецепта, многократно испытанных нашим кондитером-технологом с практическим опытом более 20 лет:

• Муссовый торт ананас-кокос. В рецептуру входит три составляющих: кокосовый мусс на белом шоколаде, ананасовый курд и бисквит на ореховой муке с кокосовый крошкой.

• Пластичный шоколад. С ним можно создать красивый и вкусный декор любой формы. Для примера мы покажем вам, как собрать натуралистичный цветок пиона. Им можно будет украсить торт или сделать несколько таких собрать из них букет.

• Фисташковые эклеры. Вы узнаете, как приготовить фисташковый ганаш и крем-чиз. Также мы объясним и покажем, как сделать заварное тесто с хрустящей корочкой и полой сердцевинкой.

• Лимонный тарт. В этом рецепте мы расскажем, как сделать хрустящую песочную основу, стабильную итальянскую меренгу и лимонный курд с приятной кислинкой.
  

К каждому этапу приготовления мы прикрепили фотографии и составили подробное описание. А для того, чтобы вы точно не запутались - добавили к этому рецепту видео, где показана технология приготовления от А до Я.