Каталог
Выбрать город
Написать в Max 8 (800) 500 30 47
Опт для общепита и производства
Часто ищут
Категории
Заказать пищевую печать
Популярные товары
0
0
Каталог
Упаковка
Шоколад
Ингредиенты
Для выпечки
Красители
Декор
Инструменты
Насадки
Капсулы
Силикон
Печать
Главная Каталог Магазин для кондитеров Инструменты для кондитера Венчики, кисточки и лопатки Лопатка силиконовая, размер М, 34,5 см
Лопатка силиконовая, размер М, 34,5 см фото 1
Лопатка силиконовая, размер М, 34,5 см фото 2
Лопатка силиконовая, размер М, 34,5 см

Лопатка силиконовая, размер М, 34,5 см

Артикул 601653
Задать вопрос
Сфера применения

Профессиональная силиконовая лопатка увеличенного размера — базовый и незаменимый инвентарь на любой кондитерско...

Перейти к описанию

До конца распродажи

Розничная цена
поштучно
399руб.

Цена с НДС 22%
Способы оплаты
Хочу дешевле

Описание товара

Профессиональная силиконовая лопатка увеличенного размера — базовый и незаменимый инвентарь на любой кондитерской кухне. Благодаря высокой термостойкости и эргономичной конструкции, она идеально подходит для деликатной и интенсивной работы с самыми требовательными кондитерскими массами.

Область применения
  • Универсальное перемешивание: Оптимальна для объединения воздушных кремов, деликатного вымешивания бисквитного теста сверху вниз, а также работы с плотными, тяжелыми массами.
  • Термические процессы: Безопасно используется при высокотемпературных процессах — варке карамели, ягодных сиропов, растапливании изомальта и кондитерской глазури.
  • Работа с шоколадом: Гибкая и широкая рабочая часть (6х10 см) обеспечивает максимальный комфорт при темперировании шоколада на мраморной плите, позволяя быстро и равномерно распределять массу.
  • Эффективность: Эластичный силикон плотно прилегает к стенкам посуды, позволяя собирать соусы, кремы и тесто со дна дежи или сотейника без остатка.
Высокая термостойкость: Рабочая силиконовая часть лопатки стабильно выдерживает экстремальный диапазон температур от -50 до 230 °C. Инструмент можно использовать как для горячих масс на плите, так и для работы в условиях заморозки.
«Длинная лопатка в 34,5 см — это спасение при работе с глубокими чашами миксера или объемными сотейниками. Рука защищена от горячего пара при варке карамели, а сама рабочая часть достаточно плотная, чтобы вымешивать даже тугое тесто, но при этом эластичная, чтобы идеально зачищать стенки посуды. Пластиковая ручка прочная, не гнется под весом массы».
Наталья Кравченко
Шеф-кондитер студии авторских десертов
Характеристики
Вид инструмента Лопатка кондитерская термостойкая
Общая длина лопатки 34,5 см
Размеры рабочей части 6 х 10 см