Какао порошок Callebaut Decor Cacao 20-22%, 1 кг (DCP-20DECOR-89B)

Артикул 253287

Задать вопрос

Сфера применения

Décor Cacao от Cacao Barry — это инновационный негигроскопичный какао-порошок премиального уровня, созданный спе...

Перейти к описанию

До конца распродажи

Поштучно

1620руб.

Упаковка 2шт цена за шт.

1582руб.

Цена с НДС 22%

Способы оплаты

Оптовый прайс

Хочу дешевле

Описание товара

Décor Cacao от Cacao Barry — это инновационный негигроскопичный какао-порошок премиального уровня, созданный специально для финишного декорирования десертов. Благодаря уникальным свойствам он не впитывает влагу и не тает на поверхности готовых изделий, сохраняя безупречный бархатистый вид декора даже при длительном хранении или заморозке.

Область применения

Особенности использования и преимущества:

Влагостойкость: какао негигроскопично, не растворяется в воде и не впитывает конденсат, что делает его идеальным для тирамису, чизкейков и трюфелей.
Работа с заморозкой: порошок сохраняет насыщенный цвет и сухую текстуру на замороженных десертах после дефростации.
Премиальное качество: продукт сильной алкализации имеет мелкий помол и насыщенный темно-коричневый цвет без примесей и добавок.
Экономия времени: позволяет декорировать изделия заблаговременно, повышая гибкость производственного процесса.

Важно: Данный тип какао не предназначен для приготовления напитков, так как он нерастворим в жидкостях. Используйте его исключительно для внешнего оформления изделий.

«Décor Cacao — это незаменимый инструмент для любого кондитера, работающего с "влажными" десертами. Забудьте о том, что какао на тирамису превращается в темные пятна через час в холодильнике. Этот порошок остается сухим и пушистым даже на следующий день, придавая десерту эстетичный вид премиального уровня».

Андрей Шеф

Шеф-кондитер швейцарской школы шоколада

Характеристики

Состав	100% какао-порошок сильной алкализации
Энерг. ценность (100 г)	374 ккал / 1567 кДж
БЖУ (100 г)	Белки — 19 г; Жиры — 25,3 г; Углеводы — 9 г
Жирность	20–22%
Цвет	Насыщенный коричневый
Особенности	Негигроскопичный, сверхмелкий помол, сертификат кошерности
Вес	1,0 кг (заводская упаковка)
Производитель	Cacao Barry (Швейцария)