Шоколадная колбаса

Десерт, знакомый многим с детства. Простой в приготовлении и очень вкусный. Идеально для подарка на 23 Февраля!

Бисквит:

• Яйцо - 100 г

• Сахар - 50 г

• Мука - 60 г

Яйца взбить с сахаром в пышную белую массу, всыпать просеянную муку, аккуратно замесить тесто. Переложить в кольцо и выпекать при температуре 160°С 20 минут. Охладить.

Масляный крем:

• Сливочное масло - 70 г

• Сгущенка - 90 г

• Коньяк - 10 г

• Ванилин - 0,5 г

Масло взбить со сгущенным молоком, коньяком и ванилином в пышную однородную массу.

“Колбасная” масса:

• Бисквит - 150 г

• Песочное печенье - 50 г

• Жареный арахис - 40 г

• Масляный крем - 150 г

• Алкализованный какао - 25 г

Смешать крошку бисквита, измельченное песочное печенье, арахис, масляный крем и какао. Из получившейся массы скатать колбаску. Завернуть в пергамент и убрать в холодильник минимум на два часа.

Обсыпать сахарной пудрой и декорировать сахарной бумагой, приклеенной на кондитерский гель.