Оформить заказ
Сколько стоит доставка?
ТОП-5 рецептов чизкейков

ТОП-5 рецептов чизкейков

Рецепты
Дата 26.09.2017
Подборка самых популярных рецептов чизкейка.

1. Чизкейк «Нью Йорк».

Ингредиенты: 

Песочное печенье — 250 г 
Сливочное масло — 125 г 
Сливочный сыр «Филадельфия» — 750 г 
Яйца куриные — 3 шт. 
Сахар — 220 г 
Сметана — 180 г 
Лимонная цедра — 2 ч. л. 
Лимонный сок — 2 ч. л. 

Приготовление: 

Круглую форму для запекания выложить фольгой. Печенье мелко покрошить, тщательно перемешать с чуть растопленным сливочным маслом. Уложить ровным слоем, захватив края, в форму. Хорошенько прижать. 
Все оставшиеся ингредиенты взбить миксером до однородности массы. Вылить начинку на печенье и запекать в духовке 1 час при температуре 160 градусов. Готовый чизкейк не вынимать сразу, дать ему медленно остыть в духовке. Тогда десерт останется ровным и красивым. Готовый чизкейк хранить в холодильнике. 


2. Шоколадный чизкейк.

Ингредиенты: 

Печенье — 170 г 
Сливочное масло — 75 г 
Темный шоколад — 220 г 
Сливочный сыр — 370 г 
Сахар — 150 г 
Яйца куриные — 3 шт. 
Сливки — 150 мл 
Ваниль — 1 щепотка 

Приготовление: 

Печенье измельчить и смешать его с маслом. Выложить на дно формы для запекания. Сливочный сыр взбить, добавить сахар, яйца, сливки и ваниль. 
Растопить шоколад на водяной бане. Влить в основную начинку и перемешать. Вылить начинку на корж из печенья и запекать в духовке 1 час при температуре 160 градусов. Сразу десерт не вынимать, дать самостоятельно остыть в духовке. 


3. Тыквенный чизкейк.

Ингредиенты: 

Белые сухари — 1,5 стакана 
Сливочное масло — 80 г 
Сливочный сыр — 700 г 
Сахар — 170 г 
Яйца куриные — 3 шт. 
Запеченная тыква — 500 г 
Мускатный орех — 1 щепотка 
Имбирь — 1 ч. л. 

Приготовление: 

Смешать сухари, щепотку имбиря и масло. Выложить на дно формы и прижать. Корж выпекать в духовке 5 минут. Сыр, яйца, сахар, тыкву и специи как следует измельчить в блендере. Выложить начинку на корж. Выпекать десерт 1 час–1 час 10 минут при температуре 180 градусов. Дать остыть в духовке, а потом дойти в холодильнике. 


4. Чизкейк с клубникой и белым шоколадом без выпечки. 

Ингредиенты: 

Для основы: 175 г песочного печенья, 50 г сливочного масла 
Для начинки: 200 г белого шоколада, 300 г мягкого сливочного сыра, 200 г сметаны, 225 г клубники 

Приготовление: 

Измельчить печенье в крошку и смешать с размягченным маслом. Плотно утрамбовать массу на дно и стенки круглой разъемной формы диаметром 20 см. Поместить в холодильник. 

Растопить шоколад на паровой бане или в микроволновой печи. Взбить сыр и сметану до образования густой однородной массы. Добавить нарезанную клубнику и перемешать с растопленным белым шоколадом и сырным кремом. Выложить массу в подготовленную форму. Разровнять и поставить примерно на 4 часа в холодильник для застывания. 


5. Лимонный чизкейк с медом.

Ингредиенты: 

Сухое печенье — 200 г 
Растопленное сливочное масло — 50 г 
Сахар — 1 ст. л. 
Лимонный ликер — 1,5 ст. л. 
Сливочный сыр «Филадельфия» — 500 г 
Маскарпоне — 250 г 
Сахар — 150 г 
Мед — 2 ст. л. 
Яйца куриные — 3 шт. 
Цедра и сок 1 лимона 

Приготовление: 

Печенье измельчить и перемешать с маслом, сахаром и ликером. Уложить смесь на дно круглой разъемной формы и поставить в холодильник на 30 минут. Взбить сливочный сыр и маскарпоне с сахаром, медом, цедрой и соком лимона. Продолжая взбивать, по одному добавить яйца. 

Разогреть духовку до 150 °C. Перелить начинку в форму с печеньем и запекать 1 час. Выключить духовку, оставить чизкейк в ней еще на 2 часа. Затем охладить.


Ваш любимый магазин "Крафтология"
Ингредиенты для приготовления
Рецепты магазина
30.11.2018
Рецепты
Очень вкусные пирожные на базе зефира.
28.11.2018
Рецепты
Простой рецепта чизкейка с кешью.
26.11.2018
Рецепты
Торт с необычным сочетанием.
24.11.2018
Рецепты
Очень много вопросов по поводу веса и диаметра будущего торта. Какой диаметр формы взять, если заказали...
22.11.2018
Рецепты
Простой рецепт популярной начинки для макаронс.