- Ваше местоположение?
Да Нет
Выбрать город
Оформить заказ
Сколько стоит доставка?

Карамельный крем. Самый простой рецепт

Рецепты
Дата 13.08.2017
Невероятно нежный и вкусный карамельный крем, идеально подойдет для классического медовика и других тортов и пирожных.

Им можно наполнять эклеры и шу, а также готовить трайфлы. 

Ингредиенты: 

200 мл. молока 
1 ст.л. сахара 
1 стручок ванили 
3 ст.л. высокосортной муки 
1 банка вареного сгущенного молока 
200 г мягкого сливочного масла 

Способ приготовления: 

Острым ножом разрежьте стручок ванили пополам и выскоблите семена ванили. Поместите их в сотейник с молоком. 

Отправьте в холодильник на пару часов, чтобы ваниль настоялась, и молоко стало ароматным. 
Смешайте холодное молоко, сахар и муку до однородной массы. Поставьте на огонь, либо на водяную баню. 

Массу нужно постоянно мешать венчиком, чтобы она не пригорела и заварилась. Варить до загустения. 



Снимите массу с огня, слегка остудите. 

Смешайте со вареной сгущенкой до однородной массы (сгущенку конечно лучше варить самим, в наше время хорошую вкусную вареную сгущенку днем с огнем не сыщешь). Оставьте массу остывать до комнатной температуры. 



Взбейте сливочное масло до белой пышной массы. На это уйдет около 5 минут. Аккуратно смешайте с карамельной массой. 

Крем готов! 

Еще больше рецептов кремов вы найдете здесь. 

Совет: После того, как вы извлечете семена из стручка ванили, не выкидывайте сам стручок. 



Поместите его в емкость с сахаром, и через пару недель у вас будет натуральный ванильный сахар. 

Приятного аппетита! 


Ваш любимый магазин "Крафтология"
Ингредиенты для приготовления
Рецепты магазина
16.05.2018
Рецепты
Конечно, это всего лишь вариация на тему знаменитого вишнёвого тирольского пирога, столь популярного...
14.05.2018
Рецепты
Начинка получилась очень пикантной, я бы даже сказала, гурманской: ганаш на молочном шоколаде и капе...
12.05.2018
Рецепты
Подборка вариаций рецептов. Выбирайте на свой вкус.
10.05.2018
Рецепты
Как в детстве!;) Рецепт на 10 штук.
08.05.2018
Рецепты
Окрашивание кремов с помощью натуральных ингредиентов.