Узнать стоимость доставки
Карамельный крем. Самый простой рецепт

Карамельный крем. Самый простой рецепт

Рецепты
Дата 13.08.2017
Невероятно нежный и вкусный карамельный крем, идеально подойдет для классического медовика и других тортов и пирожных.

Им можно наполнять эклеры и шу, а также готовить трайфлы. 

Ингредиенты: 

200 мл. молока 
1 ст.л. сахара 
1 стручок ванили 
3 ст.л. высокосортной муки 
1 банка вареного сгущенного молока 
200 г мягкого сливочного масла 

Способ приготовления: 

Острым ножом разрежьте стручок ванили пополам и выскоблите семена ванили. Поместите их в сотейник с молоком. 

Отправьте в холодильник на пару часов, чтобы ваниль настоялась, и молоко стало ароматным. 
Смешайте холодное молоко, сахар и муку до однородной массы. Поставьте на огонь, либо на водяную баню. 

Массу нужно постоянно мешать венчиком, чтобы она не пригорела и заварилась. Варить до загустения. 



Снимите массу с огня, слегка остудите. 

Смешайте со вареной сгущенкой до однородной массы (сгущенку конечно лучше варить самим, в наше время хорошую вкусную вареную сгущенку днем с огнем не сыщешь). Оставьте массу остывать до комнатной температуры. 



Взбейте сливочное масло до белой пышной массы. На это уйдет около 5 минут. Аккуратно смешайте с карамельной массой. 

Крем готов! 

Еще больше рецептов кремов вы найдете здесь. 

Совет: После того, как вы извлечете семена из стручка ванили, не выкидывайте сам стручок. 



Поместите его в емкость с сахаром, и через пару недель у вас будет натуральный ванильный сахар. 

Приятного аппетита! 


Ингредиенты для приготовления
Ванильный экстракт 10 мл

До конца распродажи

120 руб.
Рецепты магазина
03.08.2021
Рецепты
Порционные корзиночки из песочного теста с начинкой из шоколада, малинового конфи под слоем крем чиз...
26.07.2021
Рецепты
Классический рецепт с лавандовым желе
19.07.2021
Рецепты
С лимонным курдом и маскарпоне
30.06.2021
Рецепты
Оригинальная форма и насыщенный тропический вкус!
30.06.2021
Рецепты
Нежнейшие домашние конфеты

Сайт использует файлы cookie.
Подробнее здесь