Craftology
Магазин для мастеров

7 главных трендов в оформлении тортов

Рецепты
Дата 10.08.2017
Обзор текущих трендов в дизайне тортов.

1. Кольцо.

Кремовые цветы – прошлогодняя тенденция в тортостроительстве. Декор строился вокруг одного большого цветка или нескольких, образующих яркое ожерелье. 

Если продолжать ювелирную аналогию, в этом году кондитеры чаще всего выбирают кольцо, поверхность тортов украшается массивными цветочными венками. Классическая техника приспособилась к современной стилистике: цветы стали не такими яркими и контрастными, как когда-то. 

2. Красота от природы.

Фермерские рынки и сезонные продукты прочно вошли в нашу жизнь, повара и кондитеры находят все новые способы продемонстрировать великолепие даров природы. 

В 2016 году торты украшены не только кремовыми цветами, но и пышными композициями из настоящих растений – цветами, листьями, свежей зеленью. Иногда их ароматы перекликаются со вкусом ингредиентов, входящих в состав торта. Пример такого сочетания – розмарин и лимонный крем. 



3. “Павлова”.

Десерт на основе безе с русским именем приобрел популярность из-за своей легкости (по крайней мере, он выглядит таким) и из-за возможности использовать в его оформлении самые разные фрукты и ягоды. 



4. Медь.

Медный оттенок перекочевал с кухонной посуды на поверхность съедобных ингредиентов. Не такой “богатый”, как золотой, он подходит для любого случая и хорошо сочетается с мягкими пастельными цветами. 



5. Все смешалось.

“Лучше меньше, да лучше”? Забудьте. Тренд года – больше цветов, больше глазури, больше брызг и блесток. Торт – это весело! 



6. Шрифты.

Надписи “С Днем рождения!” уже недостаточно, тексты на тортах стали более персонифицированными. Пожелания, признания, забавные изречения – пусть торт говорит за вас. Содержанию сообщения соответствуют уникальные шрифты. 



7. Geeked Out.

Нет ничего круче, чем быть самим собой. Почему бы не отразить в торте свои увлечения? Видеоигры, компьютерные программы, фантастика и комиксы стали еще одной популярной темой.




Ваш любимый магазин "Крафтология"

   
Мы ВКонтакте:
Мы в Инстаграм:
инста.jpg 

справочник.jpg


Рецепты магазина
19.08.2017
Рецепты
Иногда случаются ситуации, когда для крема или десерта не хватает одной-двух капель эссенции или экстракта....
18.08.2017
Рецепты
Простой рецепт вкуснейшего летнего лакомства.
16.08.2017
Рецепты
Содержание чистого шоколада в этом торте зашкаливает, а кто же не любит шоколад? Поэтому готовить вс...
16.08.2017
Рецепты
Эти великолепные маленькие миндальные пирожные завоевали весь мир.

15.08.2017
Рецепты
Простой рецепт вкусного зефира из доступной ягоды.