- Ваше местоположение?
Да Нет
Выбрать город
Оформить заказ
Сколько стоит доставка?

Капкейки "Тирамису"

Рецепты
Дата 27.03.2017

Ингредиенты: 

Для кексов: 
100 г сливочного масла 
1,5 стакана муки 
160 г сахара 
2 яйца 
щепотка соли 
1,5 ч.л. разрыхлителя 
200 мл молока 
2 г ванилина 

Для крема: 
250 г маскарпоне 
150 г жирных сливок для взбивания 
5 ст.л. сахарной пудры 
2 г ванилина 
2 ст.л. какао для посыпки 

Для пропитки: 
0,5 стакана свежесваренного кофе 
2 ст.л. рома 

Способ приготовления: 

Кексы: 
Взбить сливочное масло с сахаром, солью и ванилином. Поочередно добавить яйца. Одно добавили, взбили до однородности, второе добавили взбили. Затем добавить молоко и муку с разрыхлителем. Часть молока, часть муки, потом снова молоко и завершить мукой. Взбить.

 

Заполнить тестом бумажные формочки на 2/3. 

Выпекать в заранее разогретой до 180 градусов С духовке примерно 25 минут. Готовность проверить шпажкой. Сухая, кексы готовы. 



Пока пекутся кексы, варим кофе, даем остыть. Как только испекутся кексы, не вынимая их из формы делаем проколы (10-12 в каждом). 

Пропитываем кексы кофе с помощью чайной ложки или кисточки. Пропитки не жалейте! Затем кексам даем полностью остыть. 

Крем: 
Для этого взбиваем маскарпоне. Отдельно взбиваем сливки с сахарной пудрой и ванилином, до мягких пиков, не перевзбейте. Аккуратно смешайте маскарпоне и сливки. 

С помощью кондитерского мешка выложите крем на кекс, если мешка нет, можно крем положить в целлофановый пакетик, отрезать уголок и таким образом сделать кондитерский мешочек. Сверху кексы посыпать какао. 



Они настолько сочные, ароматные и вкусные, что оторваться, чтобы не утащить еще один, оооочень сложно. 



Приятного Аппетита!

Источник рецепта: http://elenalat.blogspot.ru


Ваш любимый магазин "Крафтология"
Ингредиенты для приготовления
Рецепты магазина
16.05.2018
Рецепты
Конечно, это всего лишь вариация на тему знаменитого вишнёвого тирольского пирога, столь популярного...
14.05.2018
Рецепты
Начинка получилась очень пикантной, я бы даже сказала, гурманской: ганаш на молочном шоколаде и капе...
12.05.2018
Рецепты
Подборка вариаций рецептов. Выбирайте на свой вкус.
10.05.2018
Рецепты
Как в детстве!;) Рецепт на 10 штук.
08.05.2018
Рецепты
Окрашивание кремов с помощью натуральных ингредиентов.