Выбрать город Доставка по всей России
Оформить заказ
Сколько стоит доставка?
Невероятно вкусный шоколадный тарт

Невероятно вкусный шоколадный тарт

Рецепты
Дата 24.12.2016
Ингредиенты:

Сливочное масло — 250 г
Сахарный песок — 50 г
Молоко — 3 ст. л.
Мука — 150 г
Cливки 35% — 600 мл
Шоколад — 420 г
Яичные белки — 4 шт.
Яйца — 2 шт.
Соль — по вкусу




Приготовление:

Разогрейте духовку до 180°C.

Нарежьте холодное масло кубиками (100 г), добавьте к нему сахар, молоко и щепотку соли. Всыпьте муку и замесите однородное тесто тесто.

Просыпьте на стол горсть муки и раскатайте тесто в тонкий пласт. Плотно уложите его в форму для запекания. Излишки с краев удалите.

Выпекайте 12-15 минут в духовке до легкой золотистости.

Пока основа выпекается, поломайте шоколад (300 г) в миску и добавьте 150 г масла.

Вскипятите 500 г сливок и влейте в смесь шоколада и масла.

Дайте пару минут раствориться, затем размешайте до нежной и глянцевой консистенции.

Белки взбейте и вместе со щепоткой соли и желтками вмешайте в шоколадную смесь. Вылейте на корж.

Отправьте в разогретую до 180°C духовку на 25 минут.

Через 25 минут выньте тарт из духовки и отставьте на 2 часа остыть.

Приготовьте глазурь: выложите в емкость 120 г измельченного шоколада и 10 г сливочного масла. Залейте почти кипящими сливками (100 г) и размешайте до получения глянцевой массы.

Остывший пирог залейте шоколадной глазурью. Остудите в течение часа.

По желанию украсьте пирог взбитыми сливками и клубникой

Приятного аппетита!
Ваш любимый магазин "Крафтология"
Ингредиенты для приготовления
Рецепты магазина
18.06.2019
Рецепты
Сладенький бисквит со сливками и горстью молотых орешков.
15.06.2019
Рецепты
Бисквит миндально-шоколадный без муки.
11.06.2019
Рецепты
Диаметр кольца - 16 см.
07.06.2019
Рецепты
Диаметр формы 16 см.
03.06.2019
Рецепты
Рецепт достаточно прост, коржи из наполеона моего детства,таковыми их готовила Мама. Крем я выбрала ...
Сайт использует файлы cookie, которые позволяют узнавать вас и получать информацию о вашем пользовательском опыте.

Разрешение на использование cookie необходимо для использования Сайта и его сервисов, включая заказ услуг. Посещая страницы сайта, мы уверены, что вы даете согласие на использование и хранение файлов cookie на вашем устройстве. Если согласны, продолжайте пользоваться сайтом. Если нет – установите специальные настройки в браузере или обратитесь в техподдержку.