Узнать стоимость доставки
Тестируем китайский коврик для выпечки

Тестируем китайский коврик для выпечки

Рецепты
Дата 09.10.2018
Мы решили протестировать распространенный армированный коврик китайского производства.

Мы использовали коврик размером 40*60 см.

Про китайский коврик можно прочитать множество разной информации, топ популярных: 
— от него сильный «резиновый» запах, особенно при нагревании; 
— изделия прилипают и ломаются.

Это связано с тем, что поставляются они от разных поставщиков, в Китае производителей много.

Мы попросили нашего технолога Надежду, профессионального кондитера, оценить, так ли это, и проверить коврик в деле.

Резиновый запах у испытуемого китайского коврика мы не почувствовали, как и не было его при готовке и выпечке в «парокоме».




Чтобы зря времени не терять, мы решили выпечь макаронс на Аэромате (силиконовый коврик от Silikomart с перфорацией). Обе отсаженные партии выпекались вместе, при одинаковых условиях. Вот что получилось:

— Никакого прилипания к китайскому коврику не обнаружили;

— Никаких посторонних запахов

На Аэромате от компании Silikomart все также получилось прекрасно, только пришлось немного больше времени уделить мойке, т.к. перфорация. Снимались половинки макаронс прекрасно.



Китайский коврик отлично справился, мы не нашли у него каких-то изъянов.

Для обыкновенных духовок мы рекомендуем коврики размером 30 на 40 см.


Ингредиенты для приготовления
Рецепты магазина
03.08.2021
Рецепты
Порционные корзиночки из песочного теста с начинкой из шоколада, малинового конфи под слоем крем чиз...
26.07.2021
Рецепты
Классический рецепт с лавандовым желе
19.07.2021
Рецепты
С лимонным курдом и маскарпоне
30.06.2021
Рецепты
Оригинальная форма и насыщенный тропический вкус!
30.06.2021
Рецепты
Нежнейшие домашние конфеты

Сайт использует файлы cookie.
Подробнее здесь