Оформить заказ
Сколько стоит доставка?
Муссовый шоколадный торт с ягодным желе

Муссовый шоколадный торт с ягодным желе

Рецепты
Дата 15.07.2018

Ингредиенты: 

Шоколадный мусс:

45 г темного шоколада
90 г молочного шоколада
1,5 ст. молока
3 ст.л. желатина
16 г ванильного сахара
250 г сливочного масла
4 яйца 
щепотка соли

Ягодное желе:

250 г черники или голубики
2 ст.л. сахара
4 ст.л. воды
1 ч.л. кукурузного крахмала
1/2 ч.л. желатина

Для основы:

Упаковка печенья. 250 г

Способ приготовления: 

Основа: 

В нижней части разъёмной формы распределить печенье и пропитать его (например чаем). 

Мусс: 

Поместить молоко в кастрюлю и поставить на огонь, добавить оба шоколада нарезанного на кубики, желатин и ванильный сахар. Все время помешивая, растворить желатин и шоколад. Довести до кипения и снять с огня. Остудить. 



Отделить яичные желтки от белков. Взбить миксером сливочное масло, добавить по одному желтки и взбить до сочетания. Белки взбить до жёстких пиков с щепоткой соли. 



Во взбитое масло постепенно добавить шоколадную массу (комнатной температуры) смешивая все время. Затем ввести массу взбитого белка и перемешать шпателем. Массу немедленно перелить на печенье и выравнять сверху. Поставить в холодильник и подождать пока мусс застынет. 

Ягодное желе: 

Ягоды смешать с сахаром в маленькой кастрюле, добавить 3 столовые ложки воды и готовить, пока ягоды не пустят сок. В ложке воды, растворить кукурузный крахмал и влить в ягоды. 



Добавить желатин и перемешать довести до кипения и сразу же снять с огня. Остудить. Остывшую ягодную массу распределить сверху на мусс и поставить в холодильник, чтобы дать застыть. 

Приятного аппетита!

Ваш любимый магазин "Крафтология"
Ингредиенты для приготовления
Рецепты магазина
25.06.2020
Рецепты
Этот десерт для тех, кто обожает цитрусовые нотки! Капкейки получаются невероятно нежные, влажные, с...
17.06.2020
Рецепты
Для любителей ооочень шоколадный десертов!
14.06.2020
Рецепты
Простой и вкусный десерт!
09.06.2020
Рецепты
Идеальное сочетание темного шоколада с сочной малиновой кислинкой!
04.06.2020
Рецепты
Яркие тарталетки с нежным черничным вкусом!
Сайт использует файлы cookie, которые позволяют узнавать вас и получать информацию о вашем пользовательском опыте.

Разрешение на использование cookie необходимо для использования Сайта и его сервисов, включая заказ услуг. Посещая страницы сайта, мы уверены, что вы даете согласие на использование и хранение файлов cookie на вашем устройстве. Если согласны, продолжайте пользоваться сайтом. Если нет – установите специальные настройки в браузере или обратитесь в техподдержку.