Узнать стоимость доставки
Кексы с клубничным кремом

Кексы с клубничным кремом

Рецепты
Дата 28.04.2018

Простые в приготовлении и очень красивые капкейки.

Ингредиенты:

Основа:

90 г муки

7 г матча

90 г белого сахара

6 г разрыхлителя

щепотка соли

80 мл молока

2 яичных белка

1/2 ч.л. ванильного экстракта

40 г несоленого сливочного масла

40 г растительного масла

Клубничное пюре:

200 г клубники, крупно нарубленных 
20 г лимонного сока

Крем:

125 г несоленого сливочного масла при комнатной температуре 
200 г сахарной пудры 
Клубничное пюре 
Пару капель розового пищевого красителя (по желанию)

Приготовление:

Разогреть духовку до 160°С. В средней миске, взбейте яичные белки, молоко, масло и ваниль. В миске миксера смешать муку, чай, сахар, разрыхлитель и соль на низкой скорости в течение 2 минут.

Добавить сливочное масло и 1/3 молочной смеси и взбивать на низкой скорости, до полного промешивания. Повысить скорость до средней и взбить в течение 2 минут. Очистите стороны чаши.


Начиная на средне-низкой скорости, постепенно добавить оставшуюся сухую смесь к основному тесту, и тщательно все смешать до полного объединения. 
Разделите смесь равномерно в формочки для кексов заполняя каждую форму на 3/4 объема.

Выпекать в течение 18 минут. Вынуть из духовки и дать остыть полностью на решетке.

Клубничное пюре:

Соединить клубнику и лимонный сок в небольшой кастрюльке, доведите до кипения на среднем огне, часто помешивая деревянной ложкой.

Продолжайте готовить около 5 минут или пока смесь не станет выглядеть как варенье. Снимите с огня и дайте полностью остыть.


Крем:

В миске миксера взбиваем масло и сахарную пудру, до увеличения массы в два- два с половиной от объема. Крем должен посветлеть.

Добавить клубничное пюре, пищевой краситель и аккуратно смешать. 
Украсить кексы.


Источник: elciervo.co/matcha-cupcakes-with-strawberry-frosting/#more-3306

Ингредиенты для приготовления
Ванильный экстракт 10 мл

До конца распродажи

120 руб.
Разрыхлитель для теста,100 гр

До конца распродажи

60 руб.
Рецепты магазина
26.07.2021
Рецепты
Классический рецепт с лавандовым желе
19.07.2021
Рецепты
С лимонным курдом и маскарпоне
30.06.2021
Рецепты
Оригинальная форма и насыщенный тропический вкус!
30.06.2021
Рецепты
Нежнейшие домашние конфеты
30.06.2021
Рецепты
Идеальный летний десерт

Сайт использует файлы cookie.
Подробнее здесь